油豆腐切半，鴻喜菇去根部後撥開一朵朵，香菇切小塊狀，辣椒及蒜瓣切開；

將油豆腐與辣椒 蒜瓣一起先煎炒，油豆腐切面有焦黃色即可放菇類進去繼續煎炒，注意控制火侯，並同時準備好調味料。

調味料調製好即可倒入鍋裡，繼續煎炒讓湯汁收乾 食材入味即可關火盛出享用。