夏天這麼熱，當然要吃冰涼的糖心蛋😁

#一起吃好

#控醣便當享瘦不怕餓肚子的控醣餐，可以吃蒸地瓜喔！不會增加很多熱量，溏心蛋是我家冰箱常備菜，增加便當美味。

蛋蛋料理又來啦，外面的店一份溏心蛋都要30 40的...想吃又下不了手，所以就買一盒雞蛋回家自己煮，想吃的時候就從冷藏拿，方便又好吃。自己在煮，水滾6分鐘在冰兩天風味最佳：）　❶雞蛋煮6分鐘，冷藏2天風味最佳❷前一天晚上可以將清水倒入碗中，放入冷凍，這樣就不怕沒冰塊啦❸醬汁一定要放涼才倒入雞蛋，不然醬汁熱的倒入會讓雞蛋更熟成，也不好馬上放進冰箱　🙏新手發文請多多指教🙏或有不錯的方法也歡迎一起討論　‣‣ 影片教學：https://youtu.be/ipob89ELszM‣‣ FB粉絲團：https://reurl.cc/rly9Lr

#控醣便當連續四週減醣料理，我感覺愈來愈順手喔！今天利用家裡常備菜(溏心蛋)，蒸熟加少許鹽馬鈴薯泥，香辣四季豆肉絲和油水炒菠菜葉，輕鬆完成減重不用餓肚子的控醣便當。

上兩個月去了三個旅行，又要準備烘焙班，沒時間做料理，很想念煮婦的生活呢！做了日式口味的溏心蛋，加上花雕酒，帶酒香而且冰涼透心，很適合夏天吃啊！我還用溏心蛋做了三個不同的料理，慢慢再跟大家分享喔😃專頁會有更多美食分享😊Webpage: https://kasokitchen.hkFB: https://www.facebook.com/kasokitchen/IG: https://www.instagram.com/kaso.kitchen/

起初是在書店翻食譜時，無意翻到溏心蛋的作法，回家試了之後覺得不錯吃，往後只要有時間，心血來潮就會做幾顆溏心蛋，最近嘗試在滷汁內加入紹興酒，製作完成後一口咬下，微甜之中帶點紹興的酒香，非常下飯呢！訣竅提示切記雞蛋一定要用常溫蛋，為了較易掌控火侯及時間，我都是用滾水煮蛋，一般作法都要用冷水煮蛋，但是我試過不好掌控時間，煮完蛋黃都過熟，用常溫蛋放滾水煮，蛋殼只會有裂痕，不會破掉變成整鍋蛋花湯。食後感想溏心蛋微甜的味道，還有半熟蛋黃綿密的口感，除此之外還多了紹興酒，沒有酒味，卻有紹興酒的香氣，很適合下飯。

#初心擔心外頭的溏心蛋處理過程不乾淨，自己動手做比較安心，且蛋源、處理過程可掌控，調味也可自行調整。

為了健身 增肌減脂的溏心蛋

#Cookpad廚藝賞2019家人想吃溏心蛋，但超市的溏心蛋3顆55元=18.33333可是我不愛味精也不喜歡大量使用味琳。這次這樣做不但老公愛吃，吃完還說也想學著做呢。大家也來試試吧～❤️

喜歡滷蛋，尤其溏心～閒時做好放冰箱，煮個麵加兩隻蛋，又是一餐～此蛋其實不難做，掌握好時間就好。掌握不準，也一樣美味，只是沒有溏心或整個「心」流出來罷了～😂#金廚獎如果喜歡我們的食譜，也請Like我們的Facebook Page~😊Facebook：易家煮 easy cook at HOME

前幾天有發佈滷牛腱，（結果老公說筋咬不動😂），這次改滷豬腱。冰鎮豬腱時順便冰蛋（做溏心蛋）