三色漸層的夢幻飲品，抹茶拿鐵與濃縮咖啡的特別組合，不想出門的悠閒午後，輕鬆在家自製一杯，將心情妝點得更美麗吧！🍵 + ☕️ ＝❤️ 喝之前記得先攪一攪，把底部的糖份翻上來，讓整體甜度均勻些，品嘗起來更順口。★ 可做1杯約200ml的抹茶咖啡★ 影音食譜請參考：https://goo.gl/nK2QZ3

愛喝咖啡早上自己手沖一杯香醇濃咖啡寵愛自己

目前在各國很受歡迎的「400次咖啡」，其原名為「焦糖奶蓋咖啡」，發源自澳門的《漢記手打咖啡》，後來此款咖啡因韓國綜藝節目《新品上市便利店餐廳》採訪，而備受關注，也迅速成為Instagram、臉書上的熱門照片。這次分享的「400次黑木耳波霸咖啡拿鐵」，則做了一些小改版，除添加黑木耳QQ圓來增添入喉時的咀嚼口感，也以黑糖取代白砂糖來打造焦糖滋味，整體嚐來濃韻細緻、綿密滑口、香甜可口。

韓國最近非常夯的話題，「400次手打咖啡」。到底是什麼樣的咖啡，能夠瘋狂洗版韓妞、歐巴、韓國媽媽們的IG?!😎👇「400次手打咖啡做法」(Amazing yummy Dalgona Coffee Recipe)https://and-fresh.com/dalgonacoffee-koreancoffee/

假期快結束了，做個手沖咖啡喝，給自己在未來打打氣，加加油！自己手沖的味道決不輸給外面咖啡館的喔！

#夏天食譜 黑咖啡可以對心血管疾病有效控管，適量食用，增加對抗文明病。夏天就是要喝咖啡牛奶。

介紹一款利用我們常喝的拿鐵咖啡製作的點心。這是拿鐵咖啡添加滑潤的鮮奶油和肉桂粉的布丁。添加玉米澱粉會使布丁更滑順，餐後代替咖啡享用也很不錯喔！訣竅提示學一次就會，義大利料理這樣做就對了！新書上市：http://goo.gl/GSHzEu本書特色★ 75道義式美味，滿足你的味蕾：本書集結義式沙拉、濃湯、前菜、義大利麵、排餐、披薩、漢堡、甜點、早午餐、下酒菜……共75道料理，讓家中的餐桌洋溢滿滿的義大利風情。★ 圖文搭配，義大利菜學一次就會：一個步驟一張圖片，3步驟學會蛤蜊高湯，6步驟披薩餅皮完成，8步驟義大利麵輕鬆上桌！★ 力求簡單，但也重視扎實的料理功夫：「學一次就會」是本書重點，但扎實的技巧更是美味關鍵！作者細心整理各類料理細節Q&A，在相應的料理旁也會有TIP欄位，提醒讀者做菜時必須要注意的事項。 作者簡介朴柱姬義大利道地的美食和文化介紹的先驅者，將義大利傳統家庭料理與當地料理接軌，以能輕鬆調理美味食譜而聲名大噪。大學專攻食品營養，畢業後前往米蘭在義大利飲食文化發展研究所（IPCA）和倫巴底學校（Scuola Di Lombardia）完成義大利傳統料理課程。並從自製美食料理的義大利主婦珍娜阿姨身上傳承了家庭料理的祕訣，之後前往創意料理的天堂──美國，系統性地學習了多元飲食文化和食譜開發技巧等課程。 食後感想一定要知道的事美味藏在細節裡，教出一輩子都受用的義大利料理。六個實用關鍵提醒你，為家裡的餐桌打造獨特的義式風味！1. 偷懶做不出美味：3到6個步驟就能熬成的蛤蜊高湯、雞高湯，是醬汁味道醇厚的關鍵！千萬不能用白開水代替。2. 提早一分鐘起鍋：以鹽水煮麵，比建議時間提早一分鐘起鍋，並將水分瀝乾，就能做出有嚼勁的麵條！3. 白醬其實很怕冷：經常使用到的白醬，製作時一定要加熱牛奶，因為添加冰牛奶容易造成醬汁結塊。4. 提味功臣不能少：帕馬森乳酪很能提升食材風味，尤其想簡便使用市售醬汁時，加入它就對了！而艾美達爾、格魯耶爾等乳酪，加在三明治中也可以營造出豐富可口的味道。5. 小火烘烤慢慢來：讓雞肉鮮嫩多汁、牛排不回縮的祕訣就在於「小火烘烤」。6. 忠於自己的味蕾：義大利菜不一定要用西方的食材，選用當季或喜歡的食材也可以，或許還能做出屬於自己風格的特色料理喔！

咖啡館風「完美奶蓋」的顏值拿鐵☕瞧瞧完整影音🎬https://youtu.be/fvXRJbaD51U瞧瞧精簡網誌📝https://okaneidea6.blogspot.com/2020/04/blog-post.html背景的美味磅蛋糕，請見🎬https://youtu.be/W9M_OlSUelY

使用香濃醇咖啡，香甜的奶酥來製作歐式麵包，一口咬下咖啡麵包，就看見濃郁的自製奶酥(拿鐵)，非常適合下午茶來食用。 麵團裡加入了湯種，讓口感更佳鬆軟帶嚼勁，幸福的麵包，咬一口就知道！訣竅提示【肉桂打噴嚏臉書】 http://www.facebook.com/u5u5u5u更詳細作法請至【肉桂打噴嚏部落格 】 http://kkoko0620.blogspot.tw/2015/06/blog-post_4.html作法參考《做麵包不失敗的15種關鍵必修課》一書

#宅家自煮 在家做拿鐵(Latte)，當場省下三元美金現大洋(約100元台幣)。我買咖啡館的美式黑咖回家做，我家煮的咖啡對我提醒無效😱😱😱

在防疫期間，為解嘴饞之苦，乾脆就拿咖啡口味的黑木耳QQ圓來代替珍珠，以黑木耳健康凍來取代咖啡凍，進而完成獨家自創的「雙Q黑木耳咖啡拿鐵」，溫潤的鮮奶滋味，中和黑咖啡的微苦韻味，孕育出奶香濃醇的咖啡芳香，再加上黑木耳健康凍與黑木耳QQ圓，打造出雙層Q感的咀嚼口感，下午時段來上一杯，提振精神的同時，也能滿足味蕾，補足元氣！

#好料日記