葱爆豆芽菜
北美liuliu @liuliu_usa_kitchen
#小廚娘
防疫期間北美朋友們，流行在家孵豆芽菜，每天只要澆水濾水豆子不見光，就能在五天裡收成綠豆芽；上週我用有機綠豆孵芽菜，收成後用葱爆搭配庭院種植韭菜食材，淋上美味漿汁拌炒，是道非常甜美好吃家常菜。
葱爆豆芽菜
#小廚娘
防疫期間北美朋友們，流行在家孵豆芽菜，每天只要澆水濾水豆子不見光，就能在五天裡收成綠豆芽；上週我用有機綠豆孵芽菜，收成後用葱爆搭配庭院種植韭菜食材，淋上美味漿汁拌炒，是道非常甜美好吃家常菜。
料理步驟
- 1
食材備料準備：自孵有機綠豆芽
- 2
1. 葱切段，葱白部分稍微拍打，韭菜切段，辣椒切段、蒜切片備用。芽菜沖洗瀝乾備有。
2. 醬汁：醬油、糖、香油、白胡椒、黑胡椒拌勻。
- 3
1. 豆芽菜入滾水鍋，汆燙15秒取出。
2. 炒鍋倒油放蒜頭、辣椒、韭菜、葱白入鍋爆香。
3. 加入燙好的豆芽菜、葱綠拌炒，淋上醬料拌勻即可。
- 4
盛盤完成葱爆豆芽菜
Cooksnap
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