#食譜賓果小時候幾乎一天到晚都常吃到紅蘿蔔或是高麗菜, 不管是炒高麗菜, 炒紅蘿蔔絲, 或是媽媽有時候就把紅蘿蔔絲一起加在高麗菜一起炒, 就算帶便當也是很適合, 加熱後口感及味道都不會有太大的變化, 是個很耐吃的家常菜。。

#食尚便當一盤裡就有多種蔬菜，營養豐富。冰箱裡剩什麼都可以加進去喔！更多內容～歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔！ https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/

#烹大師香菇風味家庭素炒加點，烹大師香菇風味提升家常菜不同層次香氣，簡單素炒多了香菇清甜挺好。剩一根紅蘿蔔四片黑木耳就來清冰箱簡單素炒。 #清冰箱料理

單炒白花菜有點單調，於是 要讓白花菜更豐富點，就加上紅蘿蔔蛋！

自創

#2025廚神養成 #烹大師香菇風味我相信紅蘿蔔絲炒高麗菜應該是台灣家庭中家家戶戶的必備家常菜吧, 而且我相信無論吃再多次, 這道菜肯定是不會吃膩的家常菜之一。這次恰好有買到有機黃蘿蔔及蒜苗, 就把平常只用蒜末炒高麗菜作法變化一下, 看起來配合好看又好吃, 真的是家傳的風味。

#全球烹飪#青蒜（蒜苗）#紅蘿蔔#青花菜我發現我最近成為了惜福料理家、當然最主要的原因是破於蔬菜實在太貴了, 不得不降低自己原本買菜的標準, 而且都會在菜市場收攤前再去挑要買的蔬菜. 但可能因為前一陣子經常大雨的關係, 現在的蔬菜買回家後非常容易爛, 賣相也很差, 所以我買回來的菜其實表面都醜醜但不影響口感, 不過為了好看我也只好都先做事先的切塊川燙處理, 看起來清爽很多, 所以這一次這道菜花比較多時間其實是在挑菜+川燙, 一一把菜各別處理過才炒菜, 這道菜炒好真的比較清爽另外這個調味料的想法是來自於一般傳統的炒三鮮那種板都會口味就是會加入濃厚的醬汁雖然我也是用了很多醬汁但是我自己的量下的不多而且水份也下蠻多的所以吃起來偏甜因為我覺得炒三鮮就是要天天的才像南部的口味花生辣醬的辣度也很低如果喜歡吃辣的話其實是可以改成辣椒醬的

我的作法與一般炒素菜不同，因為我喜歡有口感一點。貼心提醒，無油很健康，但是紅蘿蔔需要油炒，才能炒出紅蘿蔔的營養成分喔，建議還是要放點油炒才好。

先煎「XO醬蛋」這樣還可以省洗一次鍋子😂反正味道可以融合，懶人就是會想出好方法。以前高麗菜都是切成大塊、後來發現每次媽媽都說不夠軟，現在我都切成長條狀、媽媽咬起來輕鬆多了。#營養煮

#全球烹飪 #高麗菜一般紅蘿蔔炒高麗菜是不需要加這麼多紅蘿蔔的，大約小半條紅蘿蔔就夠了，但因為家裡的紅蘿蔔買了有幾天，我就用得比較多喔。

培根的油脂和鹹味讓澀澀的菠菜變得好吃一些了!#金廚獎

洋蔥與胡蘿蔔是家裡常備營養又便宜的食材，混搭各種菇都好吃，今日嘗試搭配杏鮑菇，炒泡菜，別有一番滋味。