料理步驟
- 1
先做刈包皮，把水、糖、酵母混合放一盆，靜置1分鐘。
- 2
加入麵粉拌匀，揉成光滑麵糰，分成10球。
- 3
橄麵棍放到球中心，上下橄開，刷上一層油，對折，分別放在烘培紙上，用保鮮膜蓋住。
- 4
靜置45分鐘。
- 5
大同電鍋外鍋放1.5杯的水，按下開關5分鐘後，把刈包放入蒸，鍋蓋不全蓋滿(漏出一小縫隙)。蒸好拿出備用。
- 6
鷄胸肉側剖開，切成薄片，放入檸檬胡椒粉、蛋和塩，用手抓勻，靜置10分鐘。
- 7
中火熱鍋放油，等油燒熱，把肉沾地瓜粉，放入炸至兩面金黃，撈出放在紙上吸油。
- 8
把肉夾入刈包，放入自己喜歡的蔬菜!
- 9
請享用👍👍👍
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