用黃金比例醬汁「酒1：味霖1：醬油1：薑1/3」輕鬆烹煮日式家常菜，一定會成功喔!#Cookpad廚藝賞2019

本來是要做味噌豬肉，要醃肉時才發現冰箱味噌用完了，所以臨時改換菜單。#金廚獎

#金廚獎日本常見的普通定食料理，不知道要做什麼菜的時候就可以來這道。只有三步驟！

快速又簡單的日式家常菜，有肉又有菜，鹹甜好下飯。親手磨來薑泥與蒜泥，暖暖胃，顧身體，吃飽飽。#寫食譜種樹

#金廚獎超級下飯的和風料理，也是很適合做便當菜👍🏽蔬菜和肉類分開炒熟度剛好，肉片可以換成梅花肉片或是豬五花肉片都可以👌

#金廚獎如果不加入烏龍麵，薑燒豬肉也可當一道菜，很下飯唷！

這次的一汁三菜日記，集合了日本餐桌上最常見的家常菜們！做起來不難，也是我們家平常愛吃的菜色，非常有自信這是兼具營養與美味的一餐 。「薑燒豬肉」是許多日本定食店的定番菜單，日式的調味加入了薑泥，讓整體的味道都馨香了起來，就算食欲不佳時多一份薑的風味，胃口都開了，這次是的食譜是讓肉吃起來更軟嫩的配方，效果真的不錯，可以運用在不同的肉片料理上，影片中有完整的作法。一汁三菜的日記 -薑燒豬肉+春菊豆腐沙拉+金平牛蒡+舞菇豆腐味噌湯>>https://bit.ly/2voNFOY朝井家影音>>https://bit.ly/2qAKoHl朝井家粉絲團>>https://bit.ly/2cvfU5b

#好料日記賣場採購一周食物，買了耐放、方便煮的冷凍火鍋肉片，薑燒不油膩的口味，也很適合打個蛋做成丼飯！

娘家媽媽常煮這款甜甜的醬汁,我自己多加了一些其他調味料,孩子很愛淋在飯上訣竅提示家中鍋子如果是不沾鍋,可以不用乾鍋燒熱,可以把肉片先下鍋再開火

如果你還沒吃過真正好吃的薑燒豬肉，或是一直抓不到美味的訣竅，這篇教學請一定要收藏起來，有機會照著做一次，一定會做出遠勝過多數日式餐廳的美味。歡迎參觀我的美味空間http://nw0912.pixnet.net/blog臉書https://www.facebook.com/Nata.Wade訣竅提示更多秘訣提示請見http://nw0912.pixnet.net/blog/post/42454282我可是美食家臉書https://www.facebook.com/Nata.Wade食後感想這樣燒好的薑汁燒肉，肉質軟嫩、富有彈性，味道甘醇香濃，薑的風味從裡而外散放，迷人香氣就是誘惑人忍不住扒飯再扒飯的主因，搭配青脆的高麗菜絲一起吃，會更加爽口呢。肉本身的鮮味不被完全掩蓋，這樣做就是美味的奧秘。

因為老公愛吃訣竅提示1 豬肉可放入冷凍後,結凍切比較好切,如果刀工不好,可以跟我一樣,新鮮豬肉或是解凍後的豬肉,用剪刀剪(乾淨的剪刀)2 解凍豬肉可前一天晚上,放冷藏室解凍3 調味料裡也可以加蘋果泥下去醃4 醃肉的過程中,建議常常翻動一下,或是用手抓揉,這樣味道會比較平均入味5 炒洋蔥與薑泥時,小火慢炒,洋蔥的清甜味會比較出來6 松阪豬肉也可以換成火鍋肉,牛肉,梅花肉,只是肉越薄,醃的時間就越短食後感想薑味搭配微甜的味道,讓洋蔥與豬肉都很下飯

天氣漸漸轉涼，這時可以選擇暖薑料理，溫暖全家人的胃。一碗簡單的丼飯，料理上輕鬆簡單又方便，只需10~15分鐘，就能快速上菜。相信這份簡單樸實的料理，絕對讓你與家人回味無窮喔！    小曹的Facebook歡迎大家來聊聊~~ ❤ https://www.facebook.com/tsaokitchen