敬騰怡怡

小卷6-7隻 • 米酒/少許 • 蔥1-2根切段 • 紅糖1茶匙 • 蒜頭2-3顆切末 • 薑數片切絲 • 大辣椒切絲（可省略） • 醬油、醬油膏1.5茶匙

雞腿肉2隻 • 梅子1碗 • 老薑母數片 • 麻油2大湯匙 • 五香粉1.5湯匙 • 胡椒粉1匙 • 米酒1瓶/不喜者可1碗或適量 • 水適量 • 鹽巴調味適量

雞胸肉1塊 • 青龍適量 • 蒜頭3-4顆 • 蔥1根 • 米酒1匙 • 醬油膏1匙 • 海山醬2大匙 • 味霖適量

鱈魚1騙 • 破布子1.5小匙 • 米酒適量 • 味霖適量（亦可省略） • 蒜頭適量切末

蝦子1斤 • 沙茶2大匙 • 米酒適量 • 雞蛋1顆 • 蒜頭數顆切末 • 蔥2根切段 • 洋蔥半顆切碎

雞胸肉1片 • 洋蔥半顆 • 蔥2根 • 蒜頭3-4顆 • 豆瓣醬/不辣-1.5大匙 • 米酒、水、鹽巴、味霖/適量 • 米酒1大匙 • 胡椒粉適量

鮭魚1片 • 鹽巴少許 • 黑胡椒

雞腿2大隻 • 蒜頭6-7顆 • 蔥2-3根 • 洋蔥2大顆 • 大辣椒1根 • 冰糖1匙 • 醬油2匙 • 醬油膏1匙 • 水適量 • 米酒1大杯

蘆筍1把 • 蝦仁100元左右（依個人喜好） • 蒜頭2-3顆切末 • 米酒適量 • 味霖少許 • 鹽巴調味

豆腐1塊 • 鹹蛋1-2顆 • 蒜頭3-4顆 • 樹薯粉適量

恰章魚1尾 • 蔥1-2根切段 • 蒜頭2-3顆 • 薑切絲/適量 • 米酒1匙 • 味霖1匙 • 醬油膏少許 • 辣椒、黑木耳配色用/可省略

敏豆適量 • 魷魚40元上下 • 豆乾1塊 • 蒜頭2-3顆 • 蒜苗適量/可省略 • 油蔥酥1小匙/可省略 • 調味鹽巴、水、米酒適量

苦瓜一條 • 魚肚一片（魚頭亦可） • 蔥2-3根 • 薑絲少許 • 大辣椒1根 • 豆鼓2匙 • 蒜頭2-3顆切碎 • 水適量

青椒炒顆 • 蟹管肉1盒 • 黑木耳1片 • 紅蘿蔔3-4片 • 洋蔥4/1切絲 • 蒜頭3顆切末 • 大辣椒適量/可省略 • 米酒適量 • 黑醋適量 • 味霖適量 • 鮮味炒手適量

菠菜1把/量依個人喜好 • 雞蛋2-3顆 • 鹽巴調味適量 • 蒜頭3-4顆 • 白芝麻/可省略

海鱸1塊 • 薑絲適量 • 米酒1匙 • 破布子1.5匙 • 薄鹽醬油適量增色用/可省略

大陸妹1大朵 • 杏鮑菇半條 • 玉米筍3-4根 • 薑絲適量 • 蒜頭3顆

嫩豆腐1塊 • 蔥1根 • 蒜頭2-3顆 • 薄鹽醬油1小湯匙 • 味霖1匙 • 水2.5杯/或適量

烏骨雞1隻/公 • 魚翅/半斤 • 干貝10-12顆/尺寸L • 豬腳筋1斤 • 鮑魚/8頭鮑1司馬斤 • 人蔘中藥包1 • 米酒4大瓶 • 水5大碗 • 鹽巴調味適量

寬版麵條15元 • 鮑魚2顆 • 蝦子半斤或6倆 • 蛤蜊大顆70元 • 蛤蜊小顆35元/半斤亦可 • 蟹肉棒2條/可省略 • 白菜適量 • 蒜苗半根 • 洋蔥4/1