預備食材

  1. 粉絲6把
  2. 絞肉100g
  3. 薑末10g
  4. 末20g
  5. 辣豆瓣醬2大匙
  6. 醬油2大匙
  7. 米酒2大匙
  8. 糖2
  9. 清水1000cc
  10. 鹽1
  11. 味精少許
  12. 蔥花20g

料理步驟

  1. 1

    首先將粉絲用清水泡發、瀝乾水份、用剪刀剪幾刀備用

  2. 2

    薑切薑末、蒜切末、豬粗絞肉備用

  3. 3

    取一炒鍋開中火入油、入薑末、蒜末爆香再入絞肉炒香後入辣豆瓣醬、醬油、米酒、糖翻炒幾下、入清水燒開調味入鹽、味精(依個人口味也可以加少許胡椒粉)

  4. 4

    燒開後入粉絲翻炒、燒至粉絲收汁、完全吸收湯汁入蔥花翻炒幾下即可

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食譜作者

Morgan
Morgan @Morgan_5766
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