螞蟻上樹

A May 的家常菜
A May 的家常菜 @May_0416

螞蟻上樹

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A May 的家常菜
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預備食材

  1. 絞肉150公克
  2. 冬粉2捲
  3. 蔥2支
  4. 蒜2瓣
  5. 薑2片
  6. 醬料：
  7. 辣豆瓣醬1大匙
  8. 醬油1大匙
  9. 酒1大匙
  10. 糖1匙

料理步驟

  1. 1

    冬粉清水泡軟再剪段，蔥、蒜、薑片皆切末，醬料全部攪拌均勻備用..

  2. 2

    乾鍋燒熱再轉小火降溫，倒1匙油下絞肉，待絞肉定型再炒開來，炒至絞肉水分蒸發有恰恰的香氣出來，下辛香料拌炒出香氣來..

    螞蟻上樹的食譜步驟2照片
    螞蟻上樹的食譜步驟2照片
  3. 3

    轉小火讓鍋溫度降下來，倒入醬料小火拌炒均勻，倒入400cc的水煮開，冬粉放下拌炒，水分不要炒到乾，要留一點水分，讓冬粉繼續吸取湯汁..

    螞蟻上樹的食譜步驟3照片
    螞蟻上樹的食譜步驟3照片
    螞蟻上樹的食譜步驟3照片
  4. 4

    最後少許鹽調味，再撒些胡椒粉拌炒均勻就可以了..

    螞蟻上樹的食譜步驟4照片
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