料理步驟
- 1
冬粉放入冷水中泡約10分,略切;蒜頭切末;蔥切蔥花。
- 2
少許油炒香絞肉,續加入蒜末炒香,再加1大匙辣豆瓣醬/1小匙糖,炒勻後加約3米杯水,放入冬粉,煮滾後撒上蔥花即可盛盤。
- 3
嗜辣者可在加蒜末時,也加入辣椒末同炒。 *最後材料煮滾盛盤時,水份很多,不必擔心,放置一會兒冬粉就會把水份吸乾。
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