逛菜市場常常會出現料理靈感，例如遇到金針菇每包特價6元，馬上就決定好菜單。金針菇在快炒的過程中會釋放出多醣體，剛好中和菠菜的澀味，不必過多調味就很美味喔！

#縮時料理 《第四週》菇類料理用金針菇料理有勾芡滑嫩效果，搭配奶油拌炒，取代美奶滋(不敢吃😅毛很多...)最近家裡買太多菠菜，蛋就變成菠菜...(整個差很大，哈哈哈...)

金針菇跟菠菜，也是莫名的搭喔！

#金廚23菠菜炒雞蛋，有菜又有蛋；健康快炒的好料理。加上嚼勁十足的金針菇，增添更多的營養。

#全球烹飪#美味料理就醬做最愛營養菠菜，與金針菇拌炒，沙茶醬調味⋯就是美味。

#全球烹飪 #減碳蔬食冰箱裡剩下一點金針菇就拿來跟菠菜一起拌炒，可減少波菜澀味，還能增加滑口度，一舉數得。^_^

#全球烹飪2/26-3/3🥬 蔬菜類：川七、菠菜、空心菜、香菜、海帶、紫菜、昆布、茼蒿、空心菜、金針菇

大雨過後，菜價齊漲，大概就屬菇類的價格最平穩，其中又以金針菇最經濟實惠。金針菇營養多多又纖維豐富，不要只有火鍋才想到它，切一切煎成泡菜蛋，也是很棒的便當菜喔！訣竅提示金針菇水分很多，若覺得不好煎定型，可以多加一顆雞蛋食後感想韓式泡菜的味道本來就很飽滿，加上雞蛋，有海鮮煎餅的感覺；金針菇的水分讓煎蛋水嫩又增加纖維

高麗菜和金針菇都是家裡常備的蔬菜，有時剩下一些不好料理，煮成一道菜也不錯❤

#好料日記

莧菜的營養價值除了含有豐富的膳食纖維，最大的特色在於同時含有高鐵和高鈣，不只對兒童、青少年、孕婦有幫助，對素食者而言更是絕佳的鈣、鐵來源。莧菜加上金針菇稍微勾薄芡，做法很簡單卻非常好吃哦！歡迎喜愛料理的你來艸田八家食堂記粉絲專頁一起聊料理https://m.facebook.com/sweetdinner

#金廚23 葉菜類的青菜對媽媽來說太乾澀、纖維也不好咀嚼、可以加入㊙️一小把金針菇、會變得滑嫩、有勾芡的口感。上次用金針菇炒水蓮、媽媽其實不喜歡、在全聯看到這金黃色的金針菇（9元一包）強調滑順😂空心菜也是水耕蔬菜、希望媽媽會喜歡。202003食記