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伯爵奶茶布丁
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伯爵奶茶布丁 的食譜成品照片

伯爵奶茶布丁

𝓢𝓾𝓴𝓲 𝓛𝓪𝓲
𝓢𝓾𝓴𝓲 𝓛𝓪𝓲 @suki_lai

很好!終於做出喜歡的布丁口感~
第一次只用了5g魚膠粉,太軟了...
第二次用了7g,軟硬程度剛剛好!

#夏天食譜

很好!終於做出喜歡的布丁口感~
第一次只用了5g魚膠粉,太軟了...
第二次用了7g,軟硬程度剛剛好!

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伯爵奶茶布丁

𝓢𝓾𝓴𝓲 𝓛𝓪𝓲
𝓢𝓾𝓴𝓲 𝓛𝓪𝓲 @suki_lai

很好!終於做出喜歡的布丁口感~
第一次只用了5g魚膠粉,太軟了...
第二次用了7g,軟硬程度剛剛好!

#夏天食譜

很好!終於做出喜歡的布丁口感~
第一次只用了5g魚膠粉,太軟了...
第二次用了7g,軟硬程度剛剛好!

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預備食材

20分鐘
4份
  1. 鮮奶 500 g
  2. 伯爵茶包 2 包
  3. 糖 30 g
  4. 魚膠粉 7 g
  5. 室溫水 35 g
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料理步驟

20分鐘
  1. 1

    將鮮奶倒到小鍋中,加入2個茶包,小火加熱

    伯爵奶茶布丁的食譜步驟1照片
  2. 2

    熄火後再焗5-10分鐘,令奶茶茶味更濃

    伯爵奶茶布丁的食譜步驟2照片
  3. 3

    再加入糖,試味(不夠甜可再加糖)

    伯爵奶茶布丁的食譜步驟3照片
  4. 4

    魚膠粉加入室溫水中,隔水加熱,浸泡至吸水膨脹後才攪拌融化,再加到奶茶中

    伯爵奶茶布丁的食譜步驟4照片
    伯爵奶茶布丁的食譜步驟4照片
  5. 5

    第一次,第二次

    伯爵奶茶布丁的食譜步驟5照片
    伯爵奶茶布丁的食譜步驟5照片
  6. 6

    香滑!

    伯爵奶茶布丁的食譜步驟6照片
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𝓢𝓾𝓴𝓲 𝓛𝓪𝓲
𝓢𝓾𝓴𝓲 𝓛𝓪𝓲 @suki_lai
發布於 2020年07月30日 13:57
這裏就是我的筆記簿~主要是方便自己日後製作😚
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