薏仁湯(電鍋版)

胖仙女 @happycooking365
台灣夏天溼熱,薏仁有利水去溼的功效,是許多人喜歡的健康養生聖品。在外面吃到的薏仁湯,有些加了鹼一起煮,可以快速軟爛,也有些加了增稠澱粉,讓薏仁湯特別濃稠,雖然好吃,但吃起來總不那麼安心。想要在家做出煮得軟透的薏仁湯,花點時間用電鍋就可以完成,非常省力!
薏仁湯(電鍋版)
台灣夏天溼熱,薏仁有利水去溼的功效,是許多人喜歡的健康養生聖品。在外面吃到的薏仁湯,有些加了鹼一起煮,可以快速軟爛,也有些加了增稠澱粉,讓薏仁湯特別濃稠,雖然好吃,但吃起來總不那麼安心。想要在家做出煮得軟透的薏仁湯,花點時間用電鍋就可以完成,非常省力!
料理步驟
- 1
大薏仁洗淨之後,加入蓋過薏仁的水,放冰箱浸泡隔夜。
- 2
將浸泡的水倒掉,薏仁放入電鍋內鍋,加入1公升冷開水,外鍋放2米杯水,煮好開關跳起後燜1小時。
- 3
重覆剛才的方式再煮一次,開關跳起後燜半小時,檢查熟軟度,如果喜歡更軟爛可再燜半小時。
- 4
加入冰糖拌勻即完成。
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