料理步驟
- 1
先把蘆筍下面粗的切掉不要，只要是你輕輕切切不斷的都不要食用，然後切一段一段的，在切紅椒黃椒，不要切太小塊會不夠美觀，然後用鹽洗一下。
- 2
然後把蘆筍滾一下，如果第一次煮滾個十分鐘，在撈起來。*在中途中你也可以把剛才滾過的熱水拿來利用，可以把你的青菜例如空心菜或小白菜任何可以燙的菜，拿來利用剛才滾過的水，把它燙ㄧ燙這樣又成了一道菜。
- 3
當然上個步驟水要倒掉，主菜開始炒，放油微熱就可以把紅椒黃椒放下蘆筍因為燙過最後在放，然後放泰國辣醬，放點水蓋上鍋蓋3分鐘左右試吃一下有入味椒有熟就可以上菜了。
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