綠豆薏仁湯(Q綿不脫殼)

LeiAnja吃飯日記 @leianjaja
夏天必備的甜品之一!綠豆仁清熱消暑,豆綠皮能解毒,所以綠豆連皮吃是最好的;薏仁能消水腫、降血脂,不過澱粉量不低,還是要注意攝取量!
綠豆薏仁湯(Q綿不脫殼)
夏天必備的甜品之一!綠豆仁清熱消暑,豆綠皮能解毒,所以綠豆連皮吃是最好的;薏仁能消水腫、降血脂,不過澱粉量不低,還是要注意攝取量!
料理步驟
- 1
洗淨薏仁,放入滾水裡煮五分鐘,把浮沫撈出,這是為了驅除薏仁的霉味。將煮過的薏仁放進冷凍庫,冰一晚上。
- 2
綠豆洗淨泡水4小時,倒掉綠豆水。
- 3
把綠豆和2杯米杯的水放入碗裡,再放進大同電鍋,外鍋加入一杯水,開始蒸!
- 4
開關跳起後,燜10分鐘。再加入一些水到綠豆裡,外鍋再放1杯米杯的水,繼續蒸!
- 5
蒸綠豆的過程中,可以先把薏仁和糖水煮好備用:(1)把水燒滾,放入冷凍薏仁煮25分鐘,熄火蓋上鍋蓋燜25分鐘即可,(2)冰糖放入適量熱水裡,攪拌至融化,這就是糖水。
- 6
綠豆蒸好後,再燜10分鐘,然後將糖水、薏仁倒入綠豆中,攪拌均勻,放涼後放入冰箱之後就大功告成了!
相似食譜
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不知道為什麼,網路和app上都找不到用instant pot簡單煮綠豆薏仁湯的食譜🙄,不是只有綠豆湯,就是用電鍋或火爐上的慢煮法,有一個快鍋食譜要先煮綠豆再加薏仁一起煮一次... 而且事先都需要泡水幾小時或隔夜😴,總覺得用ip應該可以省去泡水這一步才對.....真的是在既絕望又想吃的情況下,決定自己來做實驗看看,我用ip還不到10次,天曉得鍋子打開會冒出什麼東東😁....實驗結果:綠豆和薏仁都有熟,粒粒分明,綠豆很軟但不會糊掉,薏仁有我喜歡的Q感... 嘴巴和肚子都很開心🤗🤗🤗!WL
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悶燒鍋做綠豆薏仁湯好簡單❤ 悶燒鍋做綠豆薏仁湯好簡單❤
夏天的季節,就是要來碗冰冰涼涼的綠豆薏仁湯❤甜甜的滋味容易下口,其功效可以排毒,可以改善過敏皮膚,或是正在長痘痘的人,每天來一碗,健康又消暑喔!訣竅提示更多小撇步在這裡~文章出處:http://piggrut.pixnet.net/blog/post/151262688來當圓圓鼠的粉絲~https://www.facebook.com/chubbymouse 圓圓鼠的料理廚坊
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