料理步驟
- 1
將二節翅的小雞翅和翅小腿切分開。
- 2
用鹽巴搓洗幾秒後沖乾淨,可去掉肉騷味。
- 3
雞肉用叉子刺一刺,可讓醃料更入味。
- 4
灑上泰國肉品調味粉和加一小匙魚露。(布丁附的小湯匙一匙就好,避免死鹹)
- 5
再加上地瓜粉攪拌後醃製15到30分鐘。
- 6
熱油鍋,油溫達160度時下油鍋。中小火油炸。
- 7
第二次大火油炸後起鍋瀝乾油後盛盤。
相似食譜
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/13341434
留言