下飯料理，簡單的食材，方便滷製不用滷包，滷好後用來拌飯或拌麵都很好吃！！Viola料理師幸福餐桌https://www.facebook.com/viola.lovecook/

朋友送來一大顆冬瓜，現在冬瓜正盛產，炎炎夏天吃也是可以降降火氣，又下飯

絞肉炒香後加入醬油，與冬瓜一起煨煮，充滿醬香的醬燒冬瓜肉末就可以上桌，非常下飯！--歡迎追蹤 Yami ，陪你一起輕鬆做料理 😉https://yamishandmade.com/--#好料日記

南瓜的甜、絞肉的鹹香...超級下飯~~小茹美味食堂 https://www.facebook.com/yummy.yummy2468

#食堂好料冬瓜是農家每年夏天必定會種植的瓜果類蔬菜，收成後可以存放許久，但ㄧ旦剖開，餘下未煮熟的果肉便容易腐敗，冬瓜體型碩大無法ㄧ次消耗完畢，阿嬤便會將冬瓜切塊、曝曬後醃漬成鹹冬瓜，以便日後慢慢享用。每日清晨，阿嬤便會從醬缸中撈出一塊鹹冬瓜用開水稍作清洗，作為醬菜搭配白粥食用。鹹冬瓜用途甚廣，對我來說更是再熟悉不過的食材。無論蒸鮮魚、蒸絞肉抑或是醬滷紅燒肉都美味，用來燉煮薑絲肉湯，或者加入土雞肉和竹筍煲湯更是鹹香甘美讓人回味無窮，每一道都是在地的農村料理。今日與各位分享這道鹹冬瓜蒸絞肉，時常出現在莊稼田家的餐桌上，也是阿嬤的手路菜之一，蒸肉中挾帶著鹹冬瓜豆粕發酵的甘香，鹹香下飯，不妨試試！歡迎來貓家坐坐：【貓兒食堂-7貓2奴料理日記】粉專：https://facebook.com/thecatstable/

➡️ 肉塊醃漬越久越入味好吃哦➡️ 冬瓜出水讓滷汁淡鹹不死鹹，減少身體負擔

下飯料理，簡單的食材，方便滷製不用滷包，滷好後用來拌飯吃！可以多吃好幾碗飯喔！訣竅提示絞肉用糖炒過，香氣跟色澤都會比較好，最後加入番茄醬，可以讓滷汁色澤比較好看，不會暗暗黑黑的

鄰居送的冬瓜，買了五花肉來滷~煮好飯菜立馬吃了2碗白飯，冬瓜切大塊滷，軟度剛好，吸附肉汁真的很好吃！

#金廚獎肉塊洗淨乾鍋下煸油入薑下冰糖胡椒米酒蓋鍋滷最後冬瓜香氣足

低熱量的櫛瓜和著肉汁增添幾許風味

🎈最近外婆給我們兩條冬瓜，在想著除了煮冬瓜湯，還可以怎麼料理，查著查著，就做出這道菜了XD❤在燜煮的時候真的很香，很療癒（打開後，嗶哩剝嘍的聲音也很療癒😍）#愛分享

刺瓜(大黃瓜)並不一定只能炒蝦米，偶爾換換組合，只要對味就好味喔！刺瓜有的人喜歡吃軟的，有的人喜歡吃脆口些的，每人喜好不同。炒的時候注意刺瓜的顏色變化，如果要脆口一點的話刺瓜開始變色的時候就可以準備收尾了。如果要吃軟一點的話就等刺瓜整個都變成翠綠色帶點透明感才收尾，大家依自己喜好調整即可！歡迎大家來參觀我的部落格：http://sanwen.tw/與臉書頁：https://www.facebook.com/%E7%8E%A9%E9%A3%9F%E8%B6%A3-581693165337003/