#全球烹飪夏季炎熱適合酸甜滋味好下飯

糖醋吳郭魚是我媽媽的拿手料理菜，也是我喜歡的一道美食。

黃魚煎的金黃酥脆，淋上酸甜的糖醋醬汁，「醃梅子」是非常棒的調味料!能帶出魚的鮮美滋味~上桌後香氣四溢，令人胃口大開。

#好料日記 這尾吳郭魚是在全聯買的，超大尾，肉多，煮成糖醋口味，美味下飯👍👍👍

糖醋系列的菜色可以算是餐廳必點菜，重點醬汁調配好，就可以輕鬆在家完成喔，酸甜口味的糖醋魚，很適合炎熱的夏天https://www.facebook.com/viola.lovecook/訣竅提示主要醬汁：番茄醬，醬油，糖，醋，比例可隨自己喜好調整（也可多加入蒜末，薑末爆香，這樣的風味也很棒喔）

#全球烹飪 這尾超大尾的吳郭魚，酸酸甜甜的滋味，肉多鮮美，超下飯。

#金廚獎 酸甜下飯

喜歡酸味重的就多加點醋吧😋

這是重口味的一道菜，老公一直覺得吳郭魚有一個土味，所以我用酸甜糖醋口味來蓋過牠的味道!而我覺得好吃的糖醋比例是:番茄醬2:糖1:醋1可以先把糖醋醬拌好~之後不管煮糖醋排骨或是糖醋魚都很方便^^訣竅提示魚可以用筷子搓看看熟了沒。蔥花可加也可不加，只是點綴而已^^喜歡吃水一點的,可以不加太白粉水勾芡!!!食後感想酸酸甜甜的很下飯，完全沒有吳郭魚的土味，很好吃^^

我喜歡吃酸酸甜甜的糖醋魚，魚要煎的酥酥脆脆的才讚啦~訣竅提示*黃魚用半煎炸的方式，所以油比平常較多，約5大匙。

魚新鮮就是好吃，海三牙刺少肉鮮，肚子還有蛋！半煎炸到酥香後，調個糖醋醬，美美上桌～也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/#金廚獎