一鍋到底又可以亂加喜歡的海鮮/冰箱剩餘食材，這道菜是忙碌媽媽的好幫手。搬家時搞丟了蕃紅花，改成多加紅椒粉來平衡，小孩也很能接受，順便偷渡一些孩子平常嫌棄的蔬菜進去 😏用海鮮飯專用的鐵鍋可以煮的脆一點，但是鍋子無敵難洗。這次用鑄鐵鍋覺的米口感偏濕軟點，不過鍋超好洗，煮婦的小確幸！

#全球烹飪 #蝦 #大蒜除了濃郁的海鮮高湯，還有吃得到的豐富海鮮，洋蔥、彩椒和番茄的甜酸口感，搭配義大利香料的香氣，整道菜色風味豐富，適合週末假日來上一鍋！

星期日就係爸爸節，有冇諗過點同老豆慶祝呢？去飲茶、食high tea、整蛋糕...定係送按摩椅？如果未有決定，可以試下充當美女廚神落手炮制兩款夏日perfect match比爸爸享受吓! 詳細教學示範 - 請瀏覽 AftertasteTV YouTube 視頻: https://youtu.be/-FfEQcS914w

非正宗烹飪方式🤣💦一步步帶你做海鮮燉飯簡單快速上桌 保證0失敗！😈煮飯用了：6杯米 5杯水

類似西班牙飯，但係港式版本，30分鐘有飯有餸，非常方便！#金廚獎

我曾經在西班牙買了一個超級大的海鮮飯專用鍋，千里迢迢運回家，結果號稱導熱均勻的專用鍋煮出來的海鮮飯半生半熟，失敗。隔一年不死心，報名上課，才得知那種超大鍋要搭配特別尺寸的瓦斯爐，類似超大蚊香（請搜尋paellero de gas），放戶外煮，有點BBQ的概念。因為把超大蚊香搬回家實在太瘋狂了，所以我退而求其次買了28公分（2-3人份）的鍋。煮海鮮飯不難，只要選對鍋具，肯花時間在前置作業上，成果絕對讓人滿意！如果沒有海鮮飯專用鍋，可選用寬口的平底鍋。

整週一直都在忙小朋友變裝（萬聖節）活動，大人就應該打打牙祭，又有海鮮又有飯菜，簡單又方便！影片教學https://youtu.be/h1HjwnyXgHI請訂閱我

今日食咩好？新鮮大紅蝦 粒粒帶子 魷魚花 飯粒Q而不硬意大利飯與其他米飯不同，需要不停拌炒，講求一鍋到底，掌握技巧後一點也不難！值得注意的是，意大利飯可以忽略洗米的步驟，這樣飯粒才會更有嚼勁~

會想做這道菜是因為今年去伊朗自助旅遊，買了品質最好的蕃紅花回來，行家都知道伊朗蕃紅花的品質是世界第一，而因為伊朗高品質蕃紅花在台灣幾乎買不到或非常昂貴，所以此去伊朗買了一些回來，為了就是煮出好吃的Paella，在台灣餐廳吃了數次的西班牙海鮮飯，只有一次是真的用蕃紅花料理的，其他的都是用薑黃粉代替的，非常失望。這次煮出來的結果是非常好吃，當然是因爲我放了足量的蕃紅花才會這麼好吃，希望大家都能動手試試歐

用蝦子, 魷魚, 孔雀蛤 等豪氣海鮮下鍋, 不但看起來顏色多紛而且米飯吸滿海鮮湯汁的西班牙海鮮飯, 讓人忍不住多吃幾碗呢~訣竅提示將雞肉, 各式海鮮下鍋和蒜頭, 白酒略炒後, 可以讓雞肉跟海鮮的汁液完全釋放跟米飯更融為一體, 同時海鮮跟雞肉吃起來有淡淡蒜頭香, 更入味喔~

電鍋裡有一些剩飯，用煮熟且偏硬的米飯就成就了這道懶人料理，可以餵飽我自己😊😊冷凍櫃有蝦子🦐一些沒用完的甜椒⋯好的，今天也是清冰箱的一天！我們開始吧！

市場裡看到了生命力十足的山瓜子、蛤蜊和大蝦，忍不住的想用生猛海鮮來做西班牙鍋飯，星期六的晚餐就用這一鍋一起愉快的享受週末時光吧！！也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/