只是單純想吃鹹蛋跟炒飯就綜合一下🤣🤣

#金廚獎 感謝之前烹飪朋友們的建議，這次就不使用醬油調味，而改用其他調料調味，希望愛好烹飪朋友們喜歡٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

培根的香味搭配上青蔥微脆的口感與黑胡椒的香味，讓人超有食慾。

用鮭魚與培根用小火慢慢逼出的油脂來炒飯，加上洋蔥的甜味，雞蛋的軟嫩，這鮭魚培根洋蔥蛋炒飯一整個香味撲鼻，尤其炒飯上輕綴酥脆的鮭魚皮丁口腹超級滿足～～歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味www.facebook.com/sweetbettykitchen訣竅提示歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味www.facebook.com/sweetbettykitchen

甜甜又脆口的洋蔥豐富了炒飯的滋味

半包煙燻培根和半顆高麗菜躺在冰箱很久了是該"清理"的時候囉~加個隔夜飯和蛋一起炒一炒就是簡單又好吃的"清冰箱"料理!訣竅提示>若沒有隔夜飯也可以用現煮的飯,但最好將現煮的飯稍微放涼再炒比較容易炒開>沒有培根的話也可以用香腸或臘肉代替

一人份就食材都對半只要一份。用鹹蛋當調味料，其實就是金沙系列料理阿。

舞菇又香又脆口，無論煮'炒'炸'作羹作湯都適合，我喜歡舞菇作炊飯或炒飯，香氣濃郁，跟培根是最佳搭檔，家裡有剩一些沒使用的生萵苣，撕小片最後一起下鍋，讓炒飯更濕潤!

來不一樣滋味的蘆筍培根蛋炒飯吧，輕爽的蘆筍搭配鹹香的培根，不小心就會再多吃一碗喲～訣竅提示我使用的是冰過一晚的隔夜飯，拿出來後可用手將白飯輕輕捏散，確認每一粒飯為鬆散狀，沒有結塊，這樣的炒飯才會粒粒分明喲～

上回和朋友吃完素食後，對於香椿炒飯相見恨晚，油香中迷漫著香椿特有的清香，向來很愛油漬香草的醬料，於是在店裡順手買了一罐香椿醬（里仁也有賣），假日一試，老公邊吃邊歐漏，自己也覺得不輸外頭賣的咧。訣竅提示我煮的是速成版，因為近午１１點才開始準備，一切從簡，米飯泡了２０分鐘，再用電子鍋快煮功能（２１分鐘），米飯前置作業完成，涼在那邊給它煮，等煮好再悶１５分鐘備用，該退冰的肉也來不及退了，隨手拿了冷凍庫裡分裝好的ｃｏｓｔｃｏ美式培根切細條，極鐵鍋文火熱鍋，水珠快跑後加油潤鍋，打下冰箱中僅存的一顆蛋炒老（才會香）備用，（我喜歡蛋白跟蛋黃分離的炒飯，所以不先攪和，蛋直接下鍋炒）同鍋（不加油）把培根煸香，焦縮冒油泡後即可下飯開炒，飯炒散後加入香椿醬和調味料，最後加入炒蛋（吃的到原味蛋香，炒飯才有層次）。 完整內容Blog：https://goo.gl/g6BcrV食後感想煎培根時會逼出許多油脂，培根油是這道炒飯的靈魂之一，但炒飯是多變的，加入新鮮的肉品或是全素不加肉，那又是另一種爽口的風味，炒飯中我不喜歡多加蔬菜進去，這樣會失去快炒該有的香氣，所以蔬菜類的補充，會另成一盤菜或是加入湯中變蔬菜湯來均衡了。

家常的培根炒飯，用蒜苗替代蔥花，味道超棒!!!只要一點點鹽巴，不需多餘調味和材料，蒜苗、雞蛋、培根，就能炒出一碗好吃的炒飯，也可用厚切培根，口感更豐富，一般超市就有賣囉，趕快試試用蒜苗炒的炒飯吧~

利用培根的油脂與鹹味加上洋蔥自然鮮甜味讓整盤炒飯好吃又美味