鮭魚培根洋蔥蛋炒飯
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用鮭魚與培根用小火慢慢逼出的油脂來炒飯，加上洋蔥的甜味，雞蛋的軟嫩，這鮭魚培根洋蔥蛋炒飯一整個香味撲鼻，尤其炒飯上輕綴酥脆的鮭魚皮丁口腹超級滿足～～
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鮭魚培根洋蔥蛋炒飯
用鮭魚與培根用小火慢慢逼出的油脂來炒飯，加上洋蔥的甜味，雞蛋的軟嫩，這鮭魚培根洋蔥蛋炒飯一整個香味撲鼻，尤其炒飯上輕綴酥脆的鮭魚皮丁口腹超級滿足～～
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料理步驟
- 1
鮭魚先將皮取下備用，洋蔥切細丁，培根切丁
- 2
取一鍋，熱鍋後乾煎鮭魚及魚皮,鮭魚肉煎熟取出撥碎（小心去除魚刺），魚皮煎至酥脆後切小塊，兩者皆取出備用（不須放油，鮭魚本身的油脂會慢慢逼出）
- 3
原鍋再放入培根翻炒出油脂及香氣，取出備用
- 4
原鍋下洋蔥丁炒至略透明，取出備用
- 5
原鍋加點油（視鍋內鮭魚及培根逼出的油量來加）放入雞蛋炒散，再加入鮭魚肉碎，培根，洋蔥，白飯炒勻後加入適量的鹽，黑胡椒拌勻
- 6
將切小塊的鮭魚皮灑在炒飯上即可享用
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鮭魚含有豐富的各種維生素、蛋白質及可預防腦部老化的Omega-3脂肪酸，營養價值可說是魚肉中的佼佼者。把裹上蛋黃液的白飯和洋蔥一起炒香，接著把已煎的酥香的鮭魚排去刺拌入並撒上蔥花，最後搭配少許美乃滋和海苔絲， 對於挑嘴的孩子而言，這道洋蔥鮭魚炒飯可說是最佳的美食，不僅好吃而且還可以變得更聰明！訣竅提示1.用隔夜的冷白飯然後用蛋黃液抓勻，就可以輕易炒出粒粒分明且充滿粒粒都有蛋香的炒飯喔 食後感想鮭魚含有豐富的各種維生素、蛋白質及可預防腦部老化的Omega-3脂肪酸，營養價值可說是魚肉中的佼佼者。把裹上蛋黃液的白飯和洋蔥一起炒香，接著把已煎的酥香的鮭魚排去刺拌入並撒上蔥花，最後搭配少許美乃滋和海苔絲， 對於挑嘴的孩子而言，這道洋蔥鮭魚炒飯可說是最佳的美食，不僅好吃而且還可以變得更聰明！
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