#當季食材

#夏天食譜

龍鬚菜營養豐富口感特別，多半熱炒，也可以燙過後淋日式醬汁，簡單又美味順口

 #全球烹飪12/2-12/08) 堅果、種子類：芝麻（黑/白芝麻、芝麻粉、芝麻醬）、花生（花生粉、花生醬）、南瓜子、葵瓜子、腰果、核桃B) 蔬菜類：菠菜、莧菜、皇宮菜、紫蘇、黑葉白菜、羽衣甘藍C) 海鮮類：櫻花蝦、蝦皮、蝦米、小魚干、魩仔魚、乾干貝

龍鬚菜其實就是佛手瓜的嫩芽，目前全台灣栽植面積大約有 100 公頃，南投縣位居第二（約30公頃），除了膳食纖維和鐵含量豐富外，鋅含量在蔬菜類名列第三。

#小廚娘 快速上桌

#食堂好料 龍鬚菜含有豐富的維生素、礦物質等營養，100公克龍鬚菜的熱量只有24大卡，且有2.3g的膳食纖維，有山珍「瘦物」的美稱，也是含鐵量較高的綠色蔬菜之一，食材和作法都很簡單，下次想吃點健康的綠色蔬菜，可以試試龍鬚菜喔！

龍鬚菜我都是用手折段去絲，雖然很搞剛但比較嫩，冰鎮後脆綠爽口，好吃😋😋

快速料理，便利又好吃

#快速料理 #白芝麻 #夏天 #日式風 #5分鐘料理 #涼拌 #龍鬚菜 #很熱 #金廚獎

#營養健康吃顧胃的好食材

#金廚獎