健康小叮嚀：1.紅蘿蔔的β-胡蘿蔔素具有良好的抗氧化作用，能抗老防癌，花椰菜當中的吲哚有助於阻斷癌細胞生長。2.洋蔥當中含有一種前列腺素A可以降血壓，高麗菜高纖、高鉀、低鈉的特質適合高血壓的人食用。3.乾香菇因經過日曬，其麥角固醇能轉變為維生素D2，維生素D2可促進鈣質吸收，能強健骨骼、預防骨質疏鬆。小提醒：蔬菜高湯可依個人口味酌量增減，無論是選用乾香菇或新鮮香菇皆可，乾香菇經過日曬其維生素D含量較高，但乾香菇的熱量也比新鮮香菇高。因薑黃為脂溶性，此道燉菜可適當加點油脂，有助於薑黃的吸收。

健康小叮嚀：紅蘿蔔和南瓜均含豐富的β胡蘿蔔素，是抗氧化的小尖兵，洋蔥當中的硒也是抗氧化高手，三者和薑黃一起協同，具有預防老化及癌症的功效，馬鈴薯則含高量的鉀，可以促進鈉的排出，預防高血壓。小提醒：薑黃是屬於脂溶性，所以煮這道蔬菜湯，最好加點油（芝麻油或香油也可），這樣營養又美味。

突發奇想的創意料理，營養又風味十足的薑黃加上椰奶的韻味，煮成雞肉燉飯配上蔬菜，均衡又美味

#營養健康吃掛菜可以潤肺，洋蔥可以殺菌。再加上香料紅薑黃、竹薑，是最近武漢病毒疫情蔓延，中醫推薦的溫補香料之二，台灣加油。

咖哩飯是家庭主婦菜單中基本菜色，除了基本款作法外，加入不同食材或調味料的進階版，口味層次更豐富更可口。這道薑黃番茄咖哩雞加入薑黃及番茄，味道濃郁，營養美味。臉書專頁按讚募集中～ 歡迎您https://zh-tw.facebook.com/julia135135/

健康小叮嚀：花椰菜當中的維生素C含量高，可以增加其抗氧化能力，其豐富的纖維質可以促進腸胃蠕動，預防便秘，維生素K則可以維持血管的韌性，並且促進傷口癒合的功效。小提醒：如果不喜歡烤的方式，也可以將花椰菜蒸熟，加鹽、油、薑黃粉等調味料拌一拌是更清爽健康的吃法。

以薑湯為湯底的一道湯。紅杏菜含有鐵，是很好的低碳食材；薑黃可抗發炎，增加代謝

#開工煮天外飛來的靈感，想要清淡又有味道

#營養健康吃掛菜是外子喜歡的蔬菜之一，但是因為掛菜有獨特的苦味，所以柔依用胡蘿蔔和洋蔥的天然甜，來綜合掛菜的微苦味。現在武漢病毒繼續肆虐人類肺部， 掛菜具有宣肺豁痰、主治咳嗽痰滯、胸膈滿悶，來保護肺部，而且十字花科植物幾乎都是預防癌症的良菜，台灣加油。

切記。裝薑黃湯的碗別用塑膠碗，會染上黃色洗不掉要用不繡鋼或陶瓷的碗才不會染到薑黃的黃色唷。這道菜的營養程度很高。因為很適合感冒中的人補充維他命C跟茄紅素還有薑黃的營養成分喝起來⋯有蕃茄的酸，有薑絲的辣，有洋蔥的甜；有薑黃的香。用煮的營養素都在湯裡不會流失多喝多健康。流鼻水。感冒者可以補充營養的湯。清爽又美味。無負擔。#簡單家常菜

#好料日記這道菜是從義式水煮魚(Acqua Pazza，原譯是 "瘋狂的水" ) 的延伸料理, 據說是義大利漁夫的道地義式手路菜，做法非常簡單豪邁。這道菜的由來是義大利南部南部拿坡里的漁夫捕魚後，把賣相好的魚或大魚先留下來販賣，剩下的小魚或賣相差的漁獲直接就漁獲加上隨手可得的一些義式香料、酸豆、洋蔥、蕃茄等蔬菜與海水在漁船上直接做燉煮的快速料理，漸漸地就發展出這道義式水煮魚了。為了增加飽足感, 我把水煮魚的湯汁增加一倍拿來作薑黃燉飯, 海味鮮甜的美味完完全全融合在燉飯中, 讓人不禁一口接一口停不下來。

炊飯對於上班族來說是一項好選擇，冰箱有什麼，說不定就能變出什麼。大推！😃 薑黃不辣，但味稍嗆，具特殊風味，也是一味對健康頗佳的食材。薑黃內的「薑黃素」屬「脂溶性」，需油脂加熱才能被人體吸收。