#萬聖節一般小孩都不愛紅蘿蔔的草腥味，但其實將紅蘿蔔充分加熱煮熟，紅蘿蔔的草腥味就會消失，因此煮成湯是一道簡單調理又味美的方式，加上看不出紅蘿蔔的形狀，小孩子更能接受。高湯部份可依照葷食，素食自行處理，葷食和方便素可用雞高湯增添風味。

天氣冷了，就想喝湯。最近懷念起英國的紅蘿蔔香菜濃湯。英國超市冷藏櫃都會賣已煮好的濃湯，我最愛的就這道及泰式咖哩椰奶湯，不過德國的超市很少賣冷藏的湯，所以只好自己做。這裡的食譜是參考BBC上的食譜。歐洲人煮湯、喝湯的習慣跟華人不同。我們的湯通常是煮熟還看得見食材的大致樣貌，歐洲的湯通常像是小時候看的卡通裡的湯稠稠的。這道濃湯即是。訣竅提示1.若有香菜粉，可於放入馬鈴薯時，加入一茶匙。2.我煮的時候加的是清水，所以味道較淡。建議可以加白菜或白蘿蔔熬的蔬菜高湯以增加甜味。3.湯也可以調得鹹一點，然後用切好的法式長棍麵包沾湯吃，就變成很歐式的吃法喔!

看起來像南瓜湯，其實是紅蘿蔔加西洋芹，先炒過去生味，連不敢吃紅蘿蔔的女兒都說讚!

#家常湯品素食者可直接使用素食高湯粉或昆布做湯底，葷食者可使用高湯粉或是柴魚片等不同材料。

隨手抓了根肥壯的帶土紅蘿蔔做成暖暖紅蘿蔔濃湯用法棍沾帶著濃郁香甜氣息的濃湯暖胃又飽足訣竅提示非食素者，可將豆漿改為牛奶

#夏天食譜一樣只使用紅蘿蔔和雞蛋，但是料理方式不同，成品口感相對不一樣，所以不需要拘泥同一方式。

使用剩餘的紅蘿蔔尾端，加上少許蔥花就能製作省錢美味的料理。

#真輕鬆老實說，玉米濃湯加了紅蘿蔔的賣相真的是一百分，我通常還會自己買玉米粒罐頭增加食材份量，康寶濃湯的湯底真的是簡單又不會失敗的一道湯。

#好料日記這是將一些小孩大人不愛吃的食材藏入一起料理的好湯品，只要注意成品顏色和味道不要差異太大，基本上不會被發現，而且材料用均質機處理後，也看不出來內容物，對老人小孩吞嚥也容易。吃素者可不加雞高湯，請自行變換內容物。

#夏天食譜微涼的天氣最適合來碗濃郁滑順的濃湯,這道顏色鮮豔濃湯,能讓你在吃正餐前暖暖胃,而且最神奇的是完全吃不到紅蘿蔔生生的澀味,只有清爽鮮甜,尤其是不敢吃紅蘿蔔的,更是可以用這紅蘿蔔濃湯來挑戰她的味蕾和口感(完全吃不出這是紅蘿蔔作的濃湯).

#我選擇煮飯方便素有個好處就是有比較多食材可食用，當冰箱有太多邊角，煮個南瓜湯順帶丟一些下去也就即可以當高湯料也可以清冰箱了。

濃湯也是種紅蘿蔔地瓜泥,可當作菜.自己不愛吃像地瓜鬆鬆根莖類,這樣才會順口吃得下.椰漿粉多堤紅蘿蔔與地瓜原味,夠鮮甜而不膩,可單吃可魚肉配菜,真好用囉~. #蔬果上菜