普羅旺斯燉菜

瑪菲斯.大手小手.愛烘焙
瑪菲斯.大手小手.愛烘焙 @cook_6912743

#異國料理
不敢吃番茄/茄子的孩子,告訴孩子這道菜的由來電影裡的《料理鼠王雜菜堡》
上菜看到這麼繽紛的蔬菜覺得很有趣,就忘記裡面的不喜歡的蔬菜吃的很開心。

普羅旺斯燉菜

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#異國料理
不敢吃番茄/茄子的孩子,告訴孩子這道菜的由來電影裡的《料理鼠王雜菜堡》
上菜看到這麼繽紛的蔬菜覺得很有趣,就忘記裡面的不喜歡的蔬菜吃的很開心。

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預備食材

1小時30分鐘
4人份
  1. .蕃茄2顆中等大小 2.黃櫛瓜.綠櫛瓜 各一條 3.茄子一條 洗乾淨切薄片約5mm備用 1 1
  2. 其他材料:1.蒜頭3-5顆切末 2.洋蔥半顆切丁

料理步驟

1小時30分鐘
  1. 1

    底層:
    蒜頭3-5顆切末.洋蔥半顆切丁+
    切壞的薄片放入平底鍋,少許油拌炒至半熟,
    放到果汁機攪碎,放至鑄鐵鍋底層。

  2. 2

    準備好的材料,依顏色排列:
    順序顏色一層一層排列

  3. 3

    排列完成整個鍋子,上均勻灑上鹽巴少許。

  4. 4

    蓋上鍋蓋放入烤箱,烤箱溫度上下火烤箱220,烤30-35min。

  5. 5

    烤好後開蓋小心燙,取出擺盤上灑上黑胡椒.義大利香料,就完成美味的普羅旺斯燉菜。

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