大菜糕是用大菜絲做成的，口感類似硬脆的寒天。#懷舊餐桌

#2025我的廚房挑戰2025 我要想出很多簡單年菜過年吃年糕，有著「步步高升」、「年年高昇」的寓意，還有「年高」祝福長輩長壽及小孩年年長高長大的期許。現代人免磨米做蘿蔔糕簡單省事，今天用蘿蔔乾替代乾香菇爆香，很蘿蔔香的蘿蔔糕。蘿蔔糕蒸熟放一晚收水，切厚塊、煎恰恰依喜好做沾醬，趁鍋熱煎個有熟太陽蛋，點心正餐都可以。

夏天自製甜點，0難度！大菜應該就是石花，口感類似於硬一點的寒天！

#高家老菜脯 #老菜脯熱門食譜

#愛分享我是一個超級依賴烤箱作料理的人, 最好的方式就是切一切、攪一攪混合好之後直接丟烤箱就對了, 只要可以不用一直站在瓦斯爐前面顧爐火實在很棒又可以同時作別的事。 不過因為擔心一下子烤太乾所以我用的水量稍多, 吃起來蘿蔔糕的口感上偏軟, 如果改用大同電鍋來作或是蒸籠蒸的話, 水量可以再減少些。

過年一定得吃的就是蘿蔔糕阿!吃好吃的蘿蔔糕，新的一年才會發發發!!!但是又擔心外面賣的蘿蔔糕加了防腐劑，吃了不安心!今天就來試試看超簡單蘿蔔糕，真材實料又省錢~好好吃喔!使用鍋具: FASCOOK不沾鍋具組-炒鍋更多菲姐私房料理大公開https://www.facebook.com/fascookhttp://fascook88888.pixnet.net/blog訣竅提示1.如果沒有蘿蔔糕粉用在來米粉也一樣喔~2.蝦米跟香菇也可以切小小塊，蘿蔔糕切片時會比較漂亮 

#食譜賓果 每次去吃韓國餐廳，最愛那一小盤一小盤免費的前菜了!

源起 :Cookpad 線上廚藝教室第01期超簡易年菜在家練-『蘿蔔糕』小提示 :澄粉的部分, 在雜糧行購買在來米粉時, 發現在來米粉已有加入玉米粉, 所以這次就沒有再加入澄粉等相關食材, 不曉得是不是少了適當比例的澄粉/玉米粉/馬鈴薯粉等, 所以完成的蘿蔔糕較不定型, 容易一夾就碎掉, 建議比較講究的話, 還是應該加入適當比例的澄粉唷!食後感想 :第一次自己做蘿蔔糕, 看起來容易, 沒想到過程比想像中費時唷! 這次需要的食材也在一般雜糧行就可以全部取得了! 自己製作的蘿蔔糕吃起來可以感受到蘿蔔絲的口感和香氣唷! 簡單搭配蒜末+蔥末+香油+醬油就超級美味囉!

#好料日記其實我一直沒有很愛吃辣炒年糕這樣的東西, 但最近不曉得為什麼超市有各式各樣的寧波年糕、年糕、還有韓式年糕可以買, 後來我想了想覺得我偶爾也要嘗試一下不同的風味, 不過我今天做的其實是把台灣口味、日式口味、還有韓式泡菜這些元素綜合在一起, 我自己是覺得還蠻好吃的, 甜甜辣辣帶有醬油膏的鹹甜, 大家也可以嘗試看看自己的版本喔！

訣竅提示西洋菜的别名：豆瓣菜、水芥菜、水田芥西洋菜的功效与作用：味甘微苦，性寒，入肺、膀胱经；具有能清热止咳、清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效；对肺痨，肺燥肺热所致的咳嗽、咯血、鼻子出血、月经不调都有较好疗效. 秋天常吃些豆瓣菜，对呼吸系统十分有益。

#營養健康吃 ，這料理簡單，也不錯吃，試試吧。特點：滋養肝腎，利水降壓。適用於糖尿病並發高血壓屬肝腎虛、肝陽上亢者。芹菜有兩種，生干招澤地帶的叫水芹（又名水英、野芹菜人生乾旱地的叫旱芹（又名藥芹、香芹）。芹菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素兒維生素BI、維生素BZ、煙酸、維生素巳鈣、磷、鐵及粗纖維等成分。水芹有清熱利水之功效，可治暴熱煩渴、淋病、水腫等症；能化痰下氣，可治痰多胸悶、瘦厲等症；可止帶止血，治崩漏帶下、小便出血；能解毒消腫，治癢腮，解百藥毒。旱芹能平肝清熱，可治高血壓病、眩暈頭痛等；祛風利濕，可治濕濁內盛、血淋諸症；解毒消腫，治瘡腫、無名腫毒等症；芹菜含鐵量較多，是缺鐵性貧血患者的食療佳品。芹菜中有一種能使血管平滑肌舒張的物質，可降低血壓和膽固醇。芹菜中含有補骨脂素的成分，可預防牛皮癬。

這個蛋糕最適合發懶但又想吃點甜的時候～哈哈..就是任性，懶得做海棉蛋糕...所以用白土司代替吧～只有你我才知道的秘密....