料理步驟
- 1
煮一鍋滾水加2大匙鹽巴,將斜管麵入鍋,煮8分鐘撈起備用,蕃茄畫十字川燙後,去皮切丁備用
- 2
起鍋放入橄欖油,炒香洋蔥丁、蒜片,再加入蕃茄丁略炒,(關小火)倒入2匙蕃茄醬拌勻
- 3
熄火,加入粗粒黑胡椒粉、義式綜合香料、九層塔(剪碎),斜管麵加入拌勻
- 4
盛盤,乾酪切小丁均勻擺上,再灑帕馬森乾酪粉,(加強拉絲及濃香起司風味)
- 5
最後撒上滿滿的乳酪絲,進烤箱,烤到表皮金黃即可
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