【親子共廚】焗烤未來肉蕃茄斜管麵

女醫說蔬
女醫說蔬 @ed_cook

#金廚獎
#奶素

急診女醫另闢的《女醫說蔬》單元。今天來說個Beyond Meat焗烤義大利麵。

香氣濃郁的焗烤起司,搭配搔癢味覺神經的酸甜番茄,加上口感紮實Q彈的蘑菇片及Beyond Meat。「媽咪,這真的很好吃耶!」

感謝平台廚友《廚房素語 Larose Veggie Kitchen》的食譜,讓我和小朋友們除了動手做之外,也品嘗了一頓愉快又滿足的週日午餐~

ps: 步驟圖中的model就是小女的手喔🤣

【親子共廚】焗烤未來肉蕃茄斜管麵

#金廚獎
#奶素

急診女醫另闢的《女醫說蔬》單元。今天來說個Beyond Meat焗烤義大利麵。

香氣濃郁的焗烤起司,搭配搔癢味覺神經的酸甜番茄,加上口感紮實Q彈的蘑菇片及Beyond Meat。「媽咪,這真的很好吃耶!」

感謝平台廚友《廚房素語 Larose Veggie Kitchen》的食譜,讓我和小朋友們除了動手做之外,也品嘗了一頓愉快又滿足的週日午餐~

ps: 步驟圖中的model就是小女的手喔🤣

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預備食材

1小時
6人份
  1. 食材
  2. 斜管麵 1/2 包
  3. 未來肉 Beyond Meat 1 片
  4. 番茄 🍅 2 個
  5. 蘑菇🍄 6 個
  6. 玉米罐頭🌽 1 個
  7. Mozzarella Cheese 乳酪絲🧀️ 適量
  8. 調味料
  9. 番茄醬 🥫 適量
  10. 黑胡椒粉 適量
  11. 鹽🧂 適量
  12. 迷迭香 適量

料理步驟

1小時
  1. 1

    備好食材。蘑菇切片、番茄切小丁、玉米罐頭濾掉水。(蘿蔓萵苣亂入)

    先煮斜管麵。

  2. 2

    熱鍋放一點油,炒香蘑菇、接著放Beyoud Meat、番茄丁、玉米拌炒,適量番茄醬、鹽、胡椒粉調味。

  3. 3

    斜管麵平鋪碗底,均勻鋪上蕃茄Beyond Meat醬,加點迷迭香。

  4. 4

    將Mozzarella 起司乳酪絲均勻撒在表面。

  5. 5

    烤箱預熱。上下火160度,烤20分鐘,等cheese融化即可盛盤上桌。

  6. 6

    這就是小女的愛心~

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女醫說蔬 @ed_cook
發布於
急診女醫茹素十幾年,期間生了一對雙胞胎,現在仍在急診第一線服役,衝鋒陷陣時從未軟腳。鑒於COVID-19 疫情嚴峻,這是女醫另闢的《女醫說蔬》單元,讓大夥兒看看平常女醫都吃甚麼好吃的🤣,推薦哪些營養好吃的蔬食料理、如何烹調,打破對素食營養不良的錯誤觀念。我們何不共同發一個慈悲的心念(例如吃素三天、一個禮拜、一個月… 期間自訂),祝福此次罹病的病患早日康復、不幸離世的人得安息、這次疫情早些平息。「您平安、我平安、大家都平安!💗」
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