料理步驟
- 1
賣場買的干貝是冷凍的、要煎的前一天放到冷藏自然解凍、用廚房紙巾吸去多餘的水份
- 2
取一煎鍋開中火(鍋一定要熱)入油、放入干貝煎1分鐘
- 3
1分鐘後有點焦黃反面、放入奶油、蒜瓣、撒一點鹽、黑胡椒粒再續煎1分鐘即可
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