省下20倍的買菜錢,中秋烤肉最佳鹽品_柚皮鹽

anntian
anntian @cook_26243635
台北市

很多販售進口商品的超市都會看到柚皮鹽,一小罐要價都是百來塊錢,其實柚皮鹽很好做,不費工夫又廢物利用,還可以省下一筆買菜錢。搭配肉品風味一絕。肉品還是需要有基本調味,柚皮鹽在最後要吃之前用研磨罐細細的撒上,馬上化身最美味的中秋烤肉。

買質量好的文旦,香氣會更好,也可以有效避免農藥殘留。任何鹽都可以與之搭配,我喜歡用海鹽來做調味鹽品。

https://anntian.org/%e8%87%aa%e8%a3%bd%e6%9f%9a%e7%9a%ae%e9%b9%bd/

省下20倍的買菜錢,中秋烤肉最佳鹽品_柚皮鹽

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很多販售進口商品的超市都會看到柚皮鹽,一小罐要價都是百來塊錢,其實柚皮鹽很好做,不費工夫又廢物利用,還可以省下一筆買菜錢。搭配肉品風味一絕。肉品還是需要有基本調味,柚皮鹽在最後要吃之前用研磨罐細細的撒上,馬上化身最美味的中秋烤肉。

買質量好的文旦,香氣會更好,也可以有效避免農藥殘留。任何鹽都可以與之搭配,我喜歡用海鹽來做調味鹽品。

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預備食材

  1. 文旦或者柚子皮的最外層曬4g (只取最外層不取白色部分,約一顆文旦的量)
  2. 海鹽80g

料理步驟

  1. 1

    文旦或者柚子泡水1小時候用乾淨的海綿洗淨表面 (我會用稀釋的阿勒波古皂液先行浸泡15分鐘,先洗一次。再泡清水1小時,再洗一次)

  2. 2

    用刀將文旦或柚子的皮取下曬乾,可以使用食物烘乾機烘乾(只取最外層不取白色部分,約一顆文旦的量)

  3. 3

    放入打粉器中磨小,倒入一容器中

  4. 4

    加入20倍重的海鹽拌均勻即可裝入研磨罐使用

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自由的碳水循環減脂飲食,打造專屬於自己的菜單與更美健的體態。食的溫暖吃的自由,煮字為療相煨而癒。留下年華的印記,給最美好的自己。
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