翡翠吻仔魚湯

訣竅提示1.將沖洗過的吻仔魚放入一大碗中，再將蛋和味霖混合打散。2.倒入稍多油先爆香蔥花，轉中小火，炒熟步驟1的吻仔魚蛋。3.倒入冷的白飯，將白飯和吻仔魚蛋翻炒均勻，至米飯呈現一顆顆分散狀。4.將炒飯撥至鍋邊，倒入適量醬油於炒鍋中央，至受熱發泡後與炒飯混合均勻。5.下切碎的青江菜，與蛋炒飯翻炒至喜歡的脆度口感。6.起鍋前下鹽巴混合均勻即可。食後感想這道料理適合小孩子食用，有魚有蛋有青菜，營養均衡。青菜也可以換成其他喜歡的種類。

吃過餐館的翡翠海鮮羹，本以為很難煮出相同的口感，沒想到其實是個很好準備的宴客菜，準備好了嗎~跟我一起做出美味可口的羹湯吧!!～(￣y▽￣)╭訣竅提示如果沒有加吻仔魚，可以改成豆腐，把豆腐切成細小條加入即可。食後感想這道翡翠海鮮羹湯適合大人、小孩，都可以喝上個一、兩碗吶!!

#蔬果上菜我喜歡清清的湯，所以沒勾芡；若愛羹湯口感，可適量添加太白粉水調稠度唷。

吻魚乾煎加上蔥蒜調味，高鈣又下飯訣竅提示有的吻魚攤販在賣的時候已經有鹽分，可以不用再加鹽若喜歡酥一點可以煎乾一點，口感有點脆脆，還可以多吃幾碗飯

以卡通人物海棉寶寶為主題將海棉寶寶生長的環境以食物表達出來，更能吸引小朋友乖乖吃飯哦！訣竅提示海苔容易受潮，記得手乾再剪海苔擺盤可能會花一些時間，造成食材冷掉，食用前，可以先進微波，再放上生菜就可以享用熱騰騰的海洋大冒險湯了！食後感想這道菜有各種食物的營養澱粉（土司）蛋白質（吻仔魚、雞蛋、黃金魚蛋）豆類（芙蓉豆腐）以及蔬菜等一份湯品，已經備足所有營養了哦~~

#好料日記到漁港的海產店餐時點過這道湯，自己做也真的超簡單，五分鐘就能輕鬆複製。紫菜、吻魚與雞蛋，都是營養滿滿的食材，紫菜具高營養價值，含有各種人體必需的營養成份如維生素A、B、C和E，以及鉀、鈣、鎂、磷、鋅和錳等礦物質，其中硒和碘的含量特別多。紫菜也有助於降低膽固醇。不知道要煮什麼湯時，就來道紫菜吻仔魚蛋花湯吧！更多內容～歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔！ https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/

高營養又健康

訣竅提示這羹湯真的很簡單捏~是愛香緹實驗料理的第一次PO文,也沒啥訣竅捏>//////<跟我一樣喜歡吃菇菇的朋友,也能跟我一樣加點香菇下去喔!柴魚高湯包是在Costco買的,煮湯煮麵都很方便,訣竅是幾乎就不必調味了,盡量不吃過多的鹽巴食後感想這是我的午餐唷!喝起來熱熱的,因為海帶和勾芡的關係,喝起來會滑溜滑溜捏!好喝｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡

#營養煮時令的莧菜加上大人小孩皆適宜的吻仔魚，營養滿滿。

#家常湯品乾燥海帶芽和冷凍吻仔魚都很適合上班族或是不常下廚的主婦，一方面營養，一方面簡單上手不容易做壞，而且快速；儲備也容易又不佔空間。

給寶寶營養又高鈣的副食品

#紫菜湯簡單營養

#金廚23魩仔魚料理

#金廚獎 現在防疫期間.提高免疫力.均衡營養是很重要之一.味噌是豆子發酵.豐富蛋白質.鮭魚也含優良魚油.搭配豆腐即青菜膳食纖維.一碗滿滿均衡營養.全家都很適合

台中特色熱熱喝回甘冰冰喝解暑每回阿嬤家一定要喝個好幾碗這是懷念的滋味

爸媽在老家的菜園種了好多青菜，最近大豐收，姐姐回家扛了好多菜來，下次回家前要努力消滅它們有人覺得莧菜吃起來會刮口（是這樣解釋嗎？）口感不是很好，其實在料理過程可以適量加些勾芡進去或多放些油增加滑順感唷😀

炒絲瓜再進化「吻仔魚蛤蜊絲瓜」料多更美味，加水煮就變成一道湯品，配飯或拌麵線都好吃，從早餐到晚餐都適合。#姍姍好食光 #two013 #新年菜 #咪姑家的食譜 #蛤蜊絲瓜 #吻仔魚 #🐇FB粉絲團：https://www.facebook.com/013fansbook

秋冬天氣較為涼爽ˊ也是適合吃鍋物的季節ˊ所以家裡總是會準備些搭配食材ˊ除了臨時運用方便外ˊ有時隨意再變化ˊ也能很輕鬆再端出不同的料理。其中"花枝丸"就是我常會準備的ˊ除了印象裡最簡單拿來炸ˊ其實 和蔬菜清炒ˊ或做為湯品都能有很棒的效果喔。今天運用花枝丸搭配上海菜ˊ做成清爽羹湯ˊ湯鮮味美ˊ而且做法超快速ˊ喜歡的不妨試著做做看。訣竅提示小蝦米海產專賣店愛合購網站http://www.ihergo.com/store/buyxiamiFB粉絲團https://www.facebook.com/buyxiami(痞客邦)http://aap123452001.pixnet.net/blog{歐巴桑的快樂廚房}https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang

這道湯的靈感來源是來自於一位宜蘭的廚師，他參加比賽得獎作品，我沒看過實品，一切憑空想像^^"訣竅提示人妻的廚房粉絲頁:https://www.facebook.com/wifekitchenblog: http://blog.roodo.com/cynthiala

#金廚23本週第18週（11/06-11/12） 食材：吻仔魚、百香果、烏龍麵、山藥、芹菜。逛市場時剛好看見專賣各式魚丸的攤位，買了些吻仔魚丸來煮湯（平時大多買虱目魚丸），好吃的魚丸，隨便煮都好吃😋！味噌又是家中必備的食材之一，有去市場買菜時，都會加減買個1、2包回來備著，煮湯或料理其他菜色都很好用。👍🏻

#金廚獎 ，海帶芽吻仔魚湯，鮮嫩爽口，可用於煮湯，可加入豆腐或味噌 ，富含鈣質，豐富的維生素B群健康又美味的好食材。宜蘭吻仔魚一般而言，體型小的魚，較不易儲存鮮味，故吻仔魚捕獲後需掌握第一時間，加以川燙以保持鮮味，溪和魩仔魚因此廣受日本客戶好評。其豐富鈣質等營養，是幼兒、孕婦、老人家的好選擇，和不添加防腐劑.漂白劑，保證新鮮美味又安心。吻仔魚有種說法指出，?仔魚非指一種魚類，而是數十至數百種類的魚苗之總稱。實際上，所謂?仔魚是由鯷科、鯡科魚類之仔稚魚組成。由於?仔魚捕撈時可能會抓到少數其他種類的小魚，才會有這樣的誤解，但許多漁船能以魚類同類群聚特性來濾除這些雜魚，放回海裡。吻仔魚可以下飯、配粥，或用來料理?仔魚煎蛋，吻仔魚羹或吻仔魚飯糰等美味。

影音食譜連結：https://youtu.be/ZKH8igPno-Y今天分享一道羹湯...簡單快速...營養好喝

新鮮的翠綠菠菜 營養白嫩魩仔魚 藉由～灬 雞蛋的凝聚灬 煮出～灬入口滑順的 菠菜球魩仔湯灬食後感想連勸女－巧手護廚：http://lcn0819.pixnet.net/bloghttp://lcn0819.pixnet.net/blog/post/95468855http://icook.tw/users/100006794084160/recipeshttp://icook.tw/recipes/98687

這是我很喜歡的一道菜，雖然價格不斐，但每次去餐廳吃飯，只要菜單上有，我都會點來喝，媽媽為了滿足我的口腹之慾，添加了很多好料，還以盛產的茼蒿入菜，沒想到味道非常的美味，簡單且顏色漂亮，當做年菜也適合。能在家吃到餐廳美味的感覺，又可以加入自己喜愛的食材，覺得媽媽好厲害、手藝又好，湯裡有媽媽滿滿的愛。因為愛喝，我請媽媽教我煮，我又再煮給家人吃，有時候料會隨意變化，以現有食材來煮，我覺得我不是天生就是這樣，而是耳濡目染下學習了媽媽的廚藝；餐廳常常要變化菜色才能吸引客人上門，家中也一樣，要常常變換菜色才能抓住家人的胃，以此為宗旨，便常有新菜色的出爐，我很開心家人都很捧場，讓我不斷的學習與嘗試新的元素、研發新的口感。演員再厲害也要有觀眾，謝謝我的家人！

偶爾來點清淡的，平衡日常熱量

#海的味道 ，炎炎夏日最適合來碗鮭魚味噌湯最對味，鮭魚鮮蝦味噌湯不僅營養滿分，鹹香甘醇又鮮美的滋味大人小孩都喜歡，煮上一鍋就能喝個過癮，當作正餐的配湯也很適合! #💗謝謝收看，喜歡記得給我個「讚👍」跟「分享」。∞

#金廚獎 用1%牛奶燉出來的好喝濃湯，不吃魚者就直接變蔬菜湯也挺不錯的。

涼涼的秋天，來碗碗暖的魚湯，清爽鮮甜無負擔... 可以灑薄鹽製成一夜干，煎烤食用具高度甜味，我這次則是用來煮成清湯， 煮好魚皮用筷子輕挑，就很容易去皮喔訣竅提示煮魚湯切忌大滾特滾，清澈的魚湯，更覺美味食後感想進口的大眼鯛，因為轉運，鮮甜度和台灣近海捕撈的甜度，表現是有所差異! 結實彈牙的大眼鯛，吃了停不了手!

春暖乍寒，喝上一碗暖呼呼的番茄海鮮魚湯，提升免疫力…美味好喝，營養又健康💪😋

我家平常很少買魚丸或加工的火鍋料，即使吃火鍋，也不太放。但是如果去亞洲超市，一看到有台灣來的福州魚丸，我們一定會買幾包回家煮湯吃。😅記得我老公第一次吃到福州魚丸時，一口咬下，他驚訝的大叫：哇！裡面有包肉!!超好吃。🤣平常只愛喝重口味酸辣湯的他，一般的清湯，他都覺得還好沒什麼特別。但是有台灣福州魚丸加持過的菜頭湯，真的有讓他驚艷到，連喝2碗，大呼過癮好好喝!!!歡迎有空來我的臉書部落格逛逛❤️：https://bit.ly/3OyfL0K