《五星級爽口沙拉在我家》法蘭西斯居家健康管理小站-第35站, 料理無國界之蕃薯小黃瓜沙拉

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Frances 法蘭西斯Kuo
Frances 法蘭西斯Kuo @FrancesKuo
洛杉磯

#金廚獎
家裡買了雞尾酒小黃瓜, 拿來搭配地瓜, 成為簡單爽口又好吃的沙拉

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預備食材

30分鐘
2人份-  10個
  1. 中型地瓜 1 個
  2. 美奶滋 2 大匙
  3. 七味辣粉 適量
  4. 適量
  5. 酒小黃瓜 2 條
  6. 核桃 10 顆-切碎, 分成兩部分, 1- 細末 2. 細塊
  7. 蔓越莓 10-15 顆

料理步驟

30分鐘
  1. 1

    將地瓜洗淨去皮, 放進大同電鍋裡蒸熟後, 壓成泥.

  2. 2

    放涼後加入美乃滋和鹽。和大部份的核桃細塊,備用

  3. 3

    小黃瓜用削皮器, 削成一片片薄片
    將核桃切碎, 分成兩部分, 1- 細末 2. 細塊

  4. 4

    小黃瓜單面沾上核桃細末, 捲成10個圓筒
    將地瓜泥拿湯匙塞進黃瓜圓筒裡
    灑上七味粉,放上地瓜泥放上蔓越莓與核桃片, 完成

  5. 5

    請慢慢享用!

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Frances 法蘭西斯Kuo
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洛杉磯
料理的重要因素,是要有個好心情,好冰箱和好食欲。看更多IG料理@bebespatula單身料理,很重要的是不要浪費食材。以西式料理為主軸,把美食擺上桌,有組織的作菜,仍能保持優雅。廚房是我的繪畫工作室, 餐盤就是我的畫布. 攝影是我的動力,最愛吃早餐~~ ❤️❤️
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