【蔬食燒烤】素培根金針菇捲

女醫說蔬
女醫說蔬 @ed_cook

#金廚獎
#蛋奶素
#親子自學烘焙課

急診女醫另闢的《女醫說蔬》單元。

一年一度中秋節,女醫不免俗的也要來個蔬食燒烤。

誰說烤肉,素食者只能在旁邊吃吐司?小人們每年中秋都期待女醫準備的蔬食燒烤,不僅一起動手做,也吃的津津有味!大家不妨試試!

【蔬食燒烤】素培根金針菇捲

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急診女醫另闢的《女醫說蔬》單元。

一年一度中秋節,女醫不免俗的也要來個蔬食燒烤。

誰說烤肉,素食者只能在旁邊吃吐司?小人們每年中秋都期待女醫準備的蔬食燒烤,不僅一起動手做,也吃的津津有味!大家不妨試試!

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預備食材

30分鐘
2人份
  1. 培根 6 片
  2. 金針菇 1/4 包
  3. 素食燒烤醬 適量

料理步驟

30分鐘
  1. 1

    備好及洗淨食材。金針菇切三等份備用。

  2. 2

    拿一片素培根將金針菇捲起,並用竹籤串好。

  3. 3

    捲好後放在烤架上,刷上適量燒烤醬,烤熟後即可享用。

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急診女醫茹素十幾年,期間生了一對雙胞胎,現在仍在急診第一線服役,衝鋒陷陣時從未軟腳。鑒於COVID-19 疫情嚴峻,這是女醫另闢的《女醫說蔬》單元,讓大夥兒看看平常女醫都吃甚麼好吃的🤣,推薦哪些營養好吃的蔬食料理、如何烹調,打破對素食營養不良的錯誤觀念。我們何不共同發一個慈悲的心念(例如吃素三天、一個禮拜、一個月… 期間自訂),祝福此次罹病的病患早日康復、不幸離世的人得安息、這次疫情早些平息。「您平安、我平安、大家都平安!💗」
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