料理步驟
- 1
紅蘿蔔/蘑菇切成碎丁 洋蔥切成丁
- 2
滾水煮兩人份的義大利麵 瀝乾盛起備用 (煮到八分熟偏硬即可)
- 3
平底鍋內放油 加入蒜末爆香 喜歡辣的人可以加入少許辣椒片
- 4
加入蝦仁 單面少許焦黃即可翻面 煎好後盛起來備用
- 5
加入洋蔥丁 紅蘿蔔碎丁 炒至洋蔥變色變軟
- 6
加入蘑菇碎 繼續拌炒
- 7
加入少許鹽調味
- 8
食材都拌炒均勻後加入番茄罐頭拌炒
- 9
嚐味道 如過酸加入糖調味
- 10
讓番茄罐頭與食材混合均勻 到喜歡的濃稠度關火
- 11
加入蝦仁 拌炒均勻
- 12
加入義大利麵 讓麵條充分接觸到醬汁
- 13
起鍋!灑上義大利香料和胡椒做裝飾
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使用亨氏番茄醬簡單做出爽口粉紅醬的義大利麵結合白醬的濃郁與紅醬的清爽最重要的是~降低了許多熱量!訣竅提示1.義大利麵煮法:水滾後加入鹽巴,再放入義大利麵煮熟。千萬不要在煮麵水中加油,會讓麵無法吸收醬汁風味! (比例約為100g麵:1000cc水:5g鹽)2.若無優格可用低脂鮮奶取代3.一般粉紅醬都用鮮奶油及紅醬製作,但用番茄醬及優格同樣也能做出美味粉紅醬!而且熱量低很多唷~ 梁小蝶 -
鮮蝦青醬番茄義大利麵 鮮蝦青醬番茄義大利麵
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