準備食材。選擇娃娃菜的原因是因為很好處理，沖洗乾淨即可，方非常便。另一個省時的祕訣就是罐頭雞肉高湯，不必耗時熬湯，開1罐就有鮮美風味。

處理娃娃菜非常簡單，洗淨一剖為二就好了。

為增加鮮味，切少許臘肉小丁。

熱鍋後不必加油，放入臘肉丁煸炒變色後，瀝油盛起備用。

鍋中餘油用來煸香蒜片。取一半蒜片起來備用。

湯滾後，蓋上鍋蓋，小火煨8分鐘。

將熟軟的娃娃菜夾起排盤，淋下湯汁，撒上臘肉丁及留下的蒜片。

最少的食材，超簡單的步驟，最鮮美的快速上菜。