＃金廚獎

把雞腿肉和里肌肉剁成泥，做成口感扎實的丸子，經過水煮，煎香，醬燒三種不同的料理方式，吃起來醬香味十足，非常下飯~訣竅提示用一半雞腿一半里肌做出來的丸子口感比較好，都用雞腿的話會太軟，都用里肌的話會太澀~

清爽的雞絞肉和豆腐均勻混合成肉餡，揉製成丸子後，均勻的裹上金黃玉米粒和翠綠碗豆。趁著煮飯的時候，與米飯一起蒸熟。是一道時間經濟，色香味俱全的美食料理。

#好料日記

看了日本的電視節目，裡面出現雞肉丸子烤肉串，試做後，真的很有日式料理亭的味道呢！訣竅提示1. 雞胸肉比較乾澀，所有不要忌諱加點豬油或雞油在裡面。買比較有保障的雞肉或豬肉，取下肥油利用即可。2. 灑上點七味粉，更有日本料理亭的fu喔～食後感想雞肉丸子三部曲之一：雞肉丸子烤肉串

#南瓜 #雞肉 #清蒸 #雞肉丸 #雞肉餡 #公益食譜具有天然甘甜的南瓜營養豐富，維生素A的含量居國內瓜類蔬菜之冠！搭配雞柳製作的肉餡，軟嫩好吃，又能補充蛋白質，快動手試試！

簡單的味噌湯，加上ㄧ顆雞肉丸子，頓時豐富了起來～^^b訣竅提示雞肉丸子做法請詳上一篇：雞肉丸子烤肉串http://www.dodocook.com/recipe/35393食後感想雞肉丸子三部曲之二：雞肉丸子味噌湯雞肉丸子三部曲之三：雞肉丸子火鍋

這道清爽可口的玉米雞肉丸做法和材料都很簡單，將玉米粒包覆在雞肉的外層，放上蒸鍋煮熟後，淋上雞湯汁就完成。肉丸可同時配一些蔬菜一起蒸煮，使整道菜式更富清新健康。雞肉丸咬一口肉質扎實鮮美，嘴嚼時還吃到粒粒飽滿的玉米粒，鮮甜爽口。玉米配上雞肉，不但清爽不油膩，且營養豐富、低熱低脂，非常適合所有人經常食用。訣竅提示1. 雞肉泥黏上玉米粒時，一定要用手把外面的玉米粒按實，使其埋入到雞肉中黏固，否則玉米粒就會很容易掉下來。2. 雞絞肉可用豬絞肉、蝦膠、魚膠等帶黏性食材來代替。 食後感想更多食譜可以看看我的 pages:https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136

使用土雞里肌肉來做珍珠丸子也是很棒的選擇，珍珠飽滿Q彈、粒粒分明、雞肉丸子清甜多汁，整個融合於口中清香鮮甜、味道豐富，真的會令人垂涎欲滴，允指回味，一口接一口，控制不住的多吃幾顆呢!#雞肉料理歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

#金廚獎

#營養健康吃加了小番茄與雞肉丸（現成火鍋料），本來平凡的蛋花湯也變得華麗起來。