焦糖洋蔥野菜豬肉捲

Name: 焦糖洋蔥野菜豬肉捲
Yield: 1-2人份
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 火鍋肉片 6 片; 杏鮑菇 1 條; 蔥白 3 根; 韭菜 6 條; 豆皮絲 10 克; 胡蘿蔔絲 1/2 根; 淨水 200 克; 醬油 1 大匙; 味霖 1 大匙; 料理酒 1 大匙; 砂糖 1 小匙; 胡麻油 少許

chun手作料理食堂 @chun_6202916

#食堂好料最近工作中較忙，遲來作業。跟著卡將老師線上學日式家常菜，第四週作業：“家常菜華麗變身野菜肉捲”-焦糖洋蔥野菜豬肉捲。用烤肉剩下肉片變身。

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焦糖洋蔥野菜豬肉捲

chun手作料理食堂 @chun_6202916

預備食材

30分鐘

1-2人份

火鍋肉片 6 片
杏鮑菇 1 條
蔥白 3 根
韭菜 6 條
豆皮絲 10 克
胡蘿蔔絲 1/2 根
淨水 200 克
調味料：
醬油 1 大匙
味霖 1 大匙
料理酒 1 大匙
砂糖 1 小匙
胡麻油少許

料理步驟

30分鐘

1

洋蔥切適當長度，紅K切絲，劍筍（1開4）（我是麻竹筍）,蔥白段，豆包絲，杏鮑菇（我用雪白菇）。
2

豬肉平鋪，杏鮑菇，蔥白，胡蘿蔔絲，劍筍，豆包，捲成圓型，用川燙韭菜當繩子綁起來。
3

平底鍋放入一大匙加熱，放入洋蔥絲炒至焦糖色，平均放上捲好的韭菜豬肉捲。
4

加上水,醬油,味琳，料理米酒及砂糖，煮4分鐘後淋上少許勾芡,胡麻油即可。
5

"焦糖洋蔥野菜豬肉捲"即完成。

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【平底鍋料理】裡面只包了小黃瓜，洋蔥、肉卷、醬汁一起煮，好下飯~ #一起來烹飪

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chun手作料理食堂 @chun_6202916

發布於 2020年10月14日 07:32

因為料理結緣，又愛又恨。本以為可以脫離從小到大料理生活，早上起床是現實，晚上倒下是事實。最後還是因它讓生活支撐下去，變成大家突然熱衷活動。以前父母健壯時，曾去外上過3位當地老師料理課程，現因家人有人晚上每天去復健，所以沒法時間去。曾受邀參加活動:第一次大同電鍋活動，得意一天第三屆活動。未來希望能讓我再參加別活動?或者有新品試吃;野餐會試吃;美食展活動試吃,希望能參加。chun手作料理食堂粉絲專頁：https://m.facebook.com/WangChunChucookpad粉絲專頁:https://cookpad.wasmer.app/tw/%E4%BD%BF%E7%94%A8%E8%80%85/6202916/%E6%9B%B4%E6%94%B9

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