料理步驟
- 1
將雞肉清洗乾淨後,用米酒與鹽浸泡30分鐘後,取出瀝乾水分,平底鍋倒入橄欖油,再將雞胸肉放入煎,蓋上鍋蓋轉小火燜煮約3至4分鐘,掀開蓋後翻面
- 2
再撒上調味料鹽巴,起鍋後,靜置冷卻後再切開,才能鎖住肉汁的原味
- 3
切適口的大小,擺 盤後即可完成
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