焦糖雞蛋布丁 | 簡易食譜
Daruma 達磨小廚房 @Darumacooking
焦糖的香氣
搭配著濃濃的雞蛋香
雞蛋布丁🍮到底有誰不喜歡😍
快來動手做屬於自己口味的雞蛋布丁。
影片參考請點以下連結：
https://youtu.be/FMlCe1I036Y
🎦 Daruma Cooking
Happy Cooking 👨🍳
焦糖雞蛋布丁 | 簡易食譜
焦糖的香氣
搭配著濃濃的雞蛋香
雞蛋布丁🍮到底有誰不喜歡😍
快來動手做屬於自己口味的雞蛋布丁。
影片參考請點以下連結：
https://youtu.be/FMlCe1I036Y
🎦 Daruma Cooking
Happy Cooking 👨🍳
料理步驟
- 1
先準備焦糖。
糖倒在鍋中，加入水。
先開大火煮滾後，顏色略轉變後轉中或小火。
- 2
將一點熱水倒入焦糖混合物中，然後使鍋蓋擋好，以免糖醬彈出來。小心不要燙到喔。
成焦糖色就把火關掉。
- 3
焦糖醬倒進布丁杯中備用。
- 4
牛奶倒入鍋中加熱。
- 5
準備一個大碗，打發雞蛋。然後加入糖和香草香油。混合均勻。
- 6
慢慢倒入牛奶，攪拌均勻。
- 7
攪拌後的布丁糊表面會有很多氣泡，
可以用廚房用紙去除布丁糊上的泡沫。
- 8
把布丁糊用篩過濾泡沫，
成順滑的布丁糊。然後倒入布丁杯中。
- 9
布丁放在烤盤上，
在烤盤上倒入一點溫水或熱水。烤箱時間取決於布丁杯的大小。 在150°C下烤40分鐘。 如果您不確定，可以用竹籖檢查一下。
- 10
放涼以後，放入冰箱裡約2小時再享用，口感和味道會更好吃！
完成！
想知道如何把布丁脫離杯子？！
可以參考影片：
https://youtu.be/FMlCe1I036Y
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