烤箱低醣料理｜起士雙茄雞胸肉
Wonda 溫答｜外宿簡單煮 @wonda
茄子、番茄、雞胸肉，這些常備食材換點不一樣的烹調方式，就成為一道特別的料理～簡單把食材切好放進烤箱就能完成，歡迎試做看看😋
#雞肉料理
料理步驟
- 1
雞胸肉如果怕柴，可以前一天晚上先用鹽水醃一下
- 2
烤箱230度先預熱5分鐘以上
- 3
雞胸肉切一口大小、茄子切片、番茄切丁
- 4
雞胸肉鋪在烤盤底部，上面鋪上一半的起士片（撕小塊平均放）
- 5
放上切好的茄子（平均放以免不熟）
- 6
放上番茄丁，灑點鹽、淋點油（增加香氣並誘發茄紅素溶出），再鋪上另一半的起司片（撕小片）
- 7
放進烤箱以230度烤30分鐘即可
- 8
因為番茄跟雞胸肉都會出水，烤出來烤盤底部會是有水分的，如果不喜歡的話再自行調整成其他食材。
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