料理步驟
- 1
肉絲加入醬油，酒抓勻醃製備用。
- 2
小豆干切片，蔥切段，蒜切末。
- 3
起油鍋，中小火煎豆干，灑少許鹽入底味，煎至上色取出。
- 4
油鍋中大火，油量稍多待油熱下肉絲快速拌炒到七分熟取出。
- 5
清洗鍋子重新起油鍋爆香蔥蒜，下豆干，肉絲；料酒嗆鍋，下醬油，水，少許鹽蓋鍋燜煮，肉熟即可起鍋。
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
相似食譜
-
-
蔥爆牛肉絲（低醣生酮餐）（家常菜）（清冰箱料理）（一鍋到底之簡單/快速料理） 蔥爆牛肉絲（低醣生酮餐）（家常菜）（清冰箱料理）（一鍋到底之簡單/快速料理）
#童心煮當冰箱只剩孤零零的肉絲時，就用辛香料來增添香味吧！當使用蠔油醃製肉絲時，可以省卻其他調味品。
-
甜椒炒肉絲（低醣生酮餐）（家常菜）（一鍋到底之簡單料理）（便當菜） 甜椒炒肉絲（低醣生酮餐）（家常菜）（一鍋到底之簡單料理）（便當菜）
#童心煮簡單用不同顏色的甜椒搭配肉絲，好看又好吃。 -
豆乾竹筍炒肉絲（低醣生酮餐） 豆乾竹筍炒肉絲（低醣生酮餐）
#好料日記豆干不受季節影響，在竹筍大出的時候，跟著肉絲來上一盤，下飯又搭酒。竹筍只需要下半部身體，上半部可以用做煮湯材料。 -
-
-
-
蔥爆雞肝（低醣生酮餐）（簡單料理）（家常菜）（下酒菜） 蔥爆雞肝（低醣生酮餐）（簡單料理）（家常菜）（下酒菜）
使用當季食材-蔥，加上少許薑絲爆炒雞肝，就有許多營養在內，如想當做下酒菜，可以加辣椒，沙茶醬之類使口味變重，不過這邊考慮健康問題，只要將雞肝用素蠔油稍微調味，料酒去腥，不再加任何調味料，完全靠辛香料提味。 -
洋蔥炒豆乾（低醣生酮餐）（家常菜）（10分鐘快速料理）（方便素）（清冰箱料理） 洋蔥炒豆乾（低醣生酮餐）（家常菜）（10分鐘快速料理）（方便素）（清冰箱料理）
#防疫煮防疫期間適量攝取少量洋蔥可提升免疫力，加上豆干的蛋白質，在免疫期間可花小錢得到最大營養！ -
-
-
葱爆豆干炒肉絲(簡單料理) 葱爆豆干炒肉絲(簡單料理)
#懷舊餐桌，"葱爆豆干炒肉絲“這道料理，是我常去小吃店常點的一道菜，就因為喜歡肉絲和豆干一起炒，有種鹹鹹香香又油油的香味，超下飯的。小時候媽媽常煮這道家常菜，份量可是我作的2~3倍，炒出來很大一盤，家裡2大3小，真的太下飯一餐就全部吃光光了，試試吧。
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/13928266
留言