剝皮辣椒土雞湯

Lucy
Lucy @cook_16926667

#雞肉料理 立冬來臨,品嚐一碗帶有鹹微辣風味的剝皮辣椒雞湯暖一暖身體,也是不錯的選擇☺。

剝皮辣椒土雞湯

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#雞肉料理 立冬來臨,品嚐一碗帶有鹹微辣風味的剝皮辣椒雞湯暖一暖身體,也是不錯的選擇☺。

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預備食材

30分鐘
3人份
  1. 雞切塊 300 克
  2. 剝皮辣椒 43 克
  3. 剝皮辣椒汁液 47 克
  4. 30 克
  5. 700 ml
  6. 川燙土雞肉
  7. 水 鍋子8分滿
  8. 米酒 1 匙
  9. 電鍋外鍋水量
  10. /2杯 量米杯 1

料理步驟

30分鐘
  1. 1

    備料,薑洗淨切絲。

  2. 2

    鍋中加入水、米酒後拌勻開火,放入土雞肉塊川燙至8分熟後取出放在電鍋內鍋內。

  3. 3

    續加入薑絲、剝皮辣椒、剝皮辣椒汁液、水,再擺在已放蒸架&倒入外鍋水的電鍋外鍋內,蓋上鍋蓋、插上插座、按下開關烹煮。

  4. 4

    跳起後掀蓋取出,盛碗即完成🙂。

  5. 5

    市售的剝皮辣椒已有鹹&香辣味,因為這次有用到較多的薑絲,配上辣椒本身汁液,蒸好後的味道剛剛好,所以就沒再額外做調味☺。

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