蜂蜜醬燒松阪豬佐高山豆苗

Oceanmommy Chen
Oceanmommy Chen @karenchen_624
南投

豆苗產季又來了!要炒出爽脆口感有「撇步」,鮮綠蔬菜高纖又營養!

蜂蜜醬燒松阪豬佐高山豆苗

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豆苗產季又來了!要炒出爽脆口感有「撇步」,鮮綠蔬菜高纖又營養!

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預備食材

10分鐘
4人份
  1. 松阪豬 600 克
  2. 高山豆苗 1 包
  3. 蒜頭 3 瓣
  4. 蜂蜜 1 大匙
  5. 檸檬汁 1 大匙
  6. 醬油 2 大匙
  7. 3 大匙

料理步驟

10分鐘
  1. 1

    豆苗取嫩葉洗淨泡水30分鐘,松阪豬洗淨抹鹽備用

  2. 2

    稍微乾煎松阪豬至有香氣並鎖住肉汁

  3. 3

    松阪豬斜切薄片備用

  4. 4

    爆香蒜頭,下豆苗炒熟盛盤

  5. 5

    熱鍋倒入松阪豬薄片略炒,加醬油炒出醬香後再加水,滾後加蜂蜜至略收汁,淋上檸檬汁起鍋盛盤

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一直以來深信【餐桌不僅僅是吃飯而已】,每天為家人準備熱氣騰騰的飯菜,除了傳達對家人的情感,更守護家人的健康,餐桌上的氛圍,藏著家庭幸福的溫度。
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