土雞兩吃 滿足每位饕客的嘴(蒸土雞與香筍雞湯)

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#雞肉料理
淺盤蒸食的土雞,保持原始的肉香,沾油膏或淋上醬汁都美味。深鍋燉煮的雞湯,融合香菇與竹筍的香氣,溫潤滋養。
只要ㄧ個鍋同時完成兩種料理,滿足了全家人的味蕾!

土雞兩吃 滿足每位饕客的嘴(蒸土雞與香筍雞湯)

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#雞肉料理
淺盤蒸食的土雞,保持原始的肉香,沾油膏或淋上醬汁都美味。深鍋燉煮的雞湯,融合香菇與竹筍的香氣,溫潤滋養。
只要ㄧ個鍋同時完成兩種料理,滿足了全家人的味蕾!

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預備食材

40分
4人
  1. (1)桂丁土雞ㄧ盒
  2. (2)乾香菇3-5朵、竹筍ㄧ支切0.5-1公分厚片、紅蘿蔔200g也切厚片、薑2片。米酒、鹽、味精少許。
  3. (3)3片、4小段。米酒、鹽少許
  4. (4)蔥、嫩薑、蒜、辣椒切碎,油膏2大匙、糖1匙、醋1匙、鹽1/4匙、麻油1/2

料理步驟

40分
  1. 1

    土雞肉滾水川燙 ,去血水。分成蒸與煮兩份。

  2. 2

    蒸用的淺盤放入材料(3)和雞肉

  3. 3

    燉湯的深鍋放入材料(2)和雞肉

  4. 4

    將調理鍋相疊。移至快鍋隔水加熱。等汽笛響後約10分鐘,關火。洩壓後即可盛出上桌。

  5. 5

    調勻材料(4)淋在蒸好的土雞肉上。(喜歡原味的 ,只沾醬油即可)

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