法式可麗餅

JU
JU @cook_24809442

甜鹹皆可搭
只需要耐心就能煎出美美的餅皮~~

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預備食材

40分鐘
9片(26公分的平底鍋大小)
  1. 麵糊
  2. 低筋麵粉........100g
  3. 奶油(液體)......15~20g
  4. 雞蛋..................2顆
  5. 鹽.....................少許
  6. 牛奶................250c.c
  7. 糖....................20g
  8. 配料
  9. 喜歡的水果
  10. 冰淇淋
  11. 小泡芙

料理步驟

40分鐘
  1. 1

    麵粉過篩兩次,加入糖拌勻

  2. 2

    雞蛋打散後倒入,再加鮮奶拌勻

  3. 3

    平底鍋將奶油融化後,倒入小碗,放涼一點再加入麵糊裡

  4. 4

    麵糊過篩兩次後,放入冷藏30分鐘

  5. 5

    平底鍋薄薄塗上奶油,開中小火

  6. 6

    從碗底攪勻麵糊後,舀一湯勺,從鍋子正中心倒入,迅速旋轉攤平

  7. 7

    等到邊邊微乾,可以稍微掀起來看有沒有上色,即可翻面,翻面後等待約30秒即可起鍋!

  8. 8

    煎好餅皮就依個人喜好夾入水果或冰淇淋或抹醬,輕鬆完成!!

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JU @cook_24809442
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