小黃瓜，無論是生食涼拌或是搭配其它食材來料理，都非常的清新爽口。涼拌小黃瓜是一道很普遍的料理，無論是佐餐配飯或是下酒，都非常的適宜。但是要作一道好吃爽口的涼拌小黃瓜，就必需著重於醃製的步驟與調味料的比例。訣竅提示藍海磯崎 The blue sea of Gi-Chihttp://smooth0727.pixnet.net/blog/post/364607633藍海磯崎工作室 粉絲專頁https://www.facebook.com/gichi.smooth

#金廚獎

天氣漸暖想吃點開胃小菜，冰箱裡有蘋果、小黃瓜，將就湊合一起，卻蹦出清雅淡香滋味！關鍵在將蘋果搗成泥帶出蘋果香氣，酸酸甜甜、微微果香的味道，誘人食慾。🔔朱麗安廚房手記粉絲專頁https://goo.gl/tNPWMW🔔朱麗安廚房手記部落格https://goo.gl/bV41T7

食後感想清淡爽口脆

天氣燜熱，來個清涼的涼拌菜，是個不錯的選擇。親戚給了一推小黃瓜，自家種的，新鮮又美味。做涼拌再適合不過了！冰冰涼涼，爽脆無比。食後感想天氣燜熱，來個清涼的涼拌菜，是個不錯的選擇。小黃瓜，自家種的，新鮮又美味。做涼拌再適合不過了！冰冰涼涼，爽脆無比。

非常簡單清爽的一道家常料理， 完全沒油煙，也很適合現在的氣候享用， 當減肥餐也非常棒喔。 雞肉清甜加上脆口的小黃瓜，簡單輕鬆就有好味道。趕緊試試看~歡迎加入{歐巴桑的快樂廚房} 一起品嚐幸福的味道 ◕‿◕ https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang (2人份~料理時間約10分鐘) 訣竅提示頂好Wellcome官網: http://www.wellcome.com.tw/wellcome/wellcome.jspx?time=1380288854671 頂好FB粉絲專頁: https://www.facebook.com/wellcome.tw?fref=ts歐巴桑的部落格: http://aap123452001.pixnet.net/blog 

招牌的台式小菜 "涼拌小黃瓜" 加了日式鹽麴以及泰式魚露調味， 味道更佳豐富搭配海帶芽以及紅蘿蔔絲，口感清脆又滑口，是一道清爽美味又營養的配菜

這道涼拌小黃瓜是夏季必備的清爽小菜，不僅口感爽脆，而且還具有清熱解暑的作用。而且完全可以當零食吃，不管是嘴饞還是解餓都超級方便!讓我們一起來學習如何製作這道美味又簡單的料理吧！❤️

涼拌小黃瓜作法很多久，但重點都是要入味，沒有入味就好像在啃小黃瓜一樣了^^訣竅提示拌料的時候可以用易拉袋或保鮮盒來處理，會方便許多。

#金廚獎                                                  料理小撇步：✪沒有味醂的話，可以以料理酒3：砂糖1的比例來替代。✪100g的小黃瓜用3公克的鹽巴去菁。