料理步驟
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準備食材如圖
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先煮溫泉蛋,先將1000cc水煮滾後,倒入300cc水降溫,小心放蛋後悶蓋5分鐘,時間到後將蛋浸泡在冰水中備用
- 3
等待時間可以煎五花肉,米酒、鹽稍微按摩五花肉後,乾鍋煎肉,煎到兩面焦香即可,記得小火慢煎
- 4
取出煎蛋後,將剛剛悶蛋水再次煮滾後下活力新鮮麵煮3分鐘,過程中可以將自己喜歡的青菜一起川燙一下
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最後將豬肉切片,青菜擺盤下溫泉蛋,下調味料攪拌即可享用美味溫泉蛋沙茶麵囉
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