料理步驟
- 1
備好所需要的材料.
- 2
將板豆腐切塊併用廚房紙巾吸乾水份,將豆腐的六個面沾上適量的太白粉.
- 3
熱鍋後在鍋中倒入適量的油燒熱,將沾好粉的豆腐塊放入煎到四面酥脆後先盛出.
- 4
鍋中放入蒜末爆香,再將切好的鹹蛋黃碎末放入翻炒出香氣,再將剛剛煎好的豆腐放入翻拌.
- 5
最後將蔥花和紅辣椒末一起放入快速翻拌.
- 6
鹹酥微辣的鹹蛋豆腐塊就完成囉~
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