利用冬季盛產的柳橙經過蜜漬的工序，讓柑橘類的果香更加濃郁，包覆在奶油乳酪的蛋糕體中，配杯熱呼呼的錫蘭紅茶更顯誘人～～歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味www.facebook.com/sweetbettykitchen訣竅提示歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味www.facebook.com/sweetbettykitchen

有橙皮和果仁的牛油蛋糕, 更加好味

#創意煮👉 根据自己烤箱火力很猛的特性，设定烘烤温度（烤箱内温度计读数）140摄氏度，烘烤55分钟。👉 底部的温度尤其高，我在模具下面放了一个烤盘，顶层铺了铝箔纸（不是必须的，依据自己烤箱的特性而定）👉 奶油馅里配加了马斯卡彭奶酪、少量蔓越莓干，平衡以后的口感很清爽，不甜也不腻👍👍👉 面糊在混入蛋白霜以后 翻拌从2点钟方向 ➡️ 7/8点钟方向切入

学习烘焙的时间只有短短3周，一直懵懵懂懂，至今仍不熟练，只有多多练习了！

就爱那轻盈柔软的口感，还有那蜜渍橙皮的香气～

戚风蛋糕的柔软口感一直是我家人的最爱，所以趁着家里还有一颗香甜的柳橙，于是就烤了一个香橙戚风蛋糕 ↖(^ω^)↗訣竅提示**蛋黄糊の搅拌方式、蛋白打发の过程、蛋黄糊与蛋白霜の混合手法（切拌法）欢迎到我的Youtube 视频查询**

清蒸的蛋糕，感觉会有鸡蛋的一点腥味，所以加入橙皮，这样出来的的味道，没有了鸡蛋的腥味，却多了一股清新的味道芳香的橙味，有着不一样的清新口感。訣竅提示要是不像我一样用不粘模具，为了方便脱模，可以在模具内垫一层油纸，或在模具内部抹上薄薄一层油。食後感想想知道我的更多更新的食譜可去我的Facebook專頁！！！！http://qr.net/wszE

朋友送了我一瓶自製的橙醬 於是有了這個蛋糕 充滿香吉士香氣的蛋糕 搭配戚風蛋糕的濕潤綿密口感 真的是一級棒… 吃得到橙皮哦…訣竅提示橙醬可用柚子果醬取代 橄欖油可用其他植物油取代 但不宜選味道太重的油 玉米粉可讓蛋糕質地綿密 如沒有可用低筋麵粉取代 烤溫及時間請依個別烤箱做調整詳細圖文請參考 https://www.facebook.com/judyliuface http://na0d0005.pixnet.net/blog/post/379793446

#愛分享今天來個清爽的香橙戚風蛋糕也順便消化一下香吉士真是太香了，滿室的香橙🍊味材料與製作過程簡單

Orange Pound Cake-香橙磅蛋糕♥!!!好愛這有香橙清香的檸檬磅蛋糕~ 現擠的檸檬汁與蛋糕陷烘培烤出,紮實口感蛋糕中,有奶油和香橙清香,非常美味! 口感很獨特,和家人好友一起分享這甜蜜,搭配上香濃咖啡,當下午茶點心或各式節慶派對上,皆是受歡迎的香橙磅蛋糕喔♥*延伸可做:Lemon Pound Cake-檸檬磅蛋糕:http://dodocook.com/recipe/56236*延伸可做:Traditional Holiday Fruitcake Bars-傳統節慶水果蛋糕條♥:http://dodocook.com/recipe/70739 

#低糖#低卡

在日本，米粉在幾年前開始流行，現在已廣泛運用在烘焙和各式料理上。米粉做成的麵包、蛋糕等非常受人歡迎。米粉的質地比麵粉來的細，所以在烘焙的時候，可以免去過篩的步驟。因為它的細緻，所以做出來的蛋糕和麵包也特別的綿細。米粉做成的戚風蛋糕的孔隙非常細微，拿起來雖然沒有比麵粉做的輕柔，但是整體非常順口清爽，而且質地均勻，口感溼潤有彈性。 這次的戚風，加入了剛製作好的橙皮果醬，內部可以吃到一粒一粒的橙皮粒，又散發著清爽宜人的柳橙風味。太棒了一款蛋糕。非常值得推薦給大家。訣竅提示世界上的食材沒有一樣是十全十美，就像人一樣。學習食材，善用食材，適量食用。 蜜塔木拉咖啡 https://www.facebook.com/mitamuracafe 日語教室 https://www.facebook.com/mitamuraschool 食材研究會 https://www.facebook.com/groups/307824182738678/